Ça y est, nous sommes en automne et ces derniers week-ends, alors qu’une belle lumière met en valeur les dégradés de couleurs qui commencent à s’emparer des arbres. Les odeurs de sous-bois si caractéristiques de cette saison donnent envie d’une fricassée. Mais l’idée fait son chemin, et de retour à la maison, des champignons des bois congelés sont convertis en un temps record en crème à la fois douce et épicée. Si si, c’est possible ! Il faut juste un petit séjour de...

Cet article provient du blog Saveurs croisées. Françoise habite à Bruxelles et est également auteur de Soupe à l’oignon et à la bière, soupe d’hiver et Risotto au pesto d’herbes et parfum d’orange d’Edda.
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