Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 200 g de chocolat blond Dulcey (Valrhona) 100 g de lait entier 5 g de sirop de glucose 2, 5 g de gélatine (1 ¼ feuille de gélatine) 200 g de crème fraîche liquide entière 3 feuilles de brick 3 cuillerées à soupe de sucre...

Cet article provient du blog Le blog de Michelle DAUNIS. Retrouvez également son article Choux à la ganache montée Dulcey et Filet mignon de porc à la rhubarbe.
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