Les dernières actus Cuisine

Tempura de Crevettes et de petits légumes variés

Réunissez quelques amis pour partager autour d'un verre de saké, ces délicieux beignets japonais - Dominique Birot - Préparation : 30 min - Cuisson : 2 min - Patates douces, aubergines, poivrons, champignons, carottes, navets, fleurs de... Lire la suite ›

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C ' est  le  Printemps  !  Et  Hop  !  L '  Avocado  Toast  de  Jamie  Oliver  pour  Fêter  ça  !

Oyez ! Oyez ! Le Printemps est arrivé !Le Camélia est en fleurs... On plante à tout va... Avec une légère obsession pour la fleurette blanche, j'avoue 😊 Et une grande envie de déjeuners au soleil ! 😎 Je dégaine donc une recette canon... Lire la suite ›

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Comment s’habiller comme un chef pour faire la cuisine ?

Cuisiner demande une hygiène stricte, et c’est pourquoi il est obligatoire pour les professionnels de porter une tenue réservée au travail. Vous souhaitez, vous aussi, cuisiner dans les meilleures conditions et savoir comment vous équiper au... Lire la suite ›

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{ Attention, travaux ! }

 { Attention, travaux ! }  …Mais je vous donne quand même 2 recettes sympa à la fin de l’article 😉   En général, je ne suis pas très douée pour faire coïncider pile-poil mes recettes avec le calendrier. La semaine dernière,... Lire la suite ›

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Crème d’artichauts

La crème d’artichauts est la recette idéale pour les amateurs de ce légume. Pour obtenir une crème d’artichauts digne d’un velouté, nous allons la faire cuire à la poêle pendant environ 40 minutes. Cette crème est un plat de base... Lire la suite ›

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Au resto, la chasse aux clients fantômes se durcit

Les clients qui ne viennent pas après avoir réservé se multiplient. Faudra-t-il bientôt donner sa carte de crédit pour obtenir une table? «Nous étions plein de collègues à nous demander qui ferait le pas en premier. Avec mon caractère... Lire la suite ›

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[Anti-Gaspi!] Velouté de champignons.

Il est toujours plaisant de réaliser un plat Anti-Gaspi. Souvent mis devant le fait accompli, un peu frustré aussi, nous avons laissé filer la fraîcheur qui nous avait pourtant séduite au moment de mettre le produit dans notre panier. Bien... Lire la suite ›

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Gnocchis et cresson, sauce crémeuse au comté

Le cresson, voilà encore une découverte grâce à mon panier de légumes.Il s’agit d’une plante qui existe en plusieurs variétés, ce qui la rend disponible quasiment toute l’année. Pour ma part mon maraîcher me la propose en primeur,... Lire la suite ›

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Verre ou Jéroboam?

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Salade de myrtilles, féta, et amandes

"Lemon treedwelling": Voilà ma source pour cette entrée fraîche très bonne. Dans un saladier, réunir les myrtilles, les cubes de féta, la mâche, des amandes, oignons rouges. Assaisonner avec sel, poivre, huile d'olive, vinaigre balsamique. Lire la suite ›

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Smoothie Bowl Ananas, Mangue et Banane (vegan)

Salut petit bec sucré ! Tu l’auras sans doute deviné mais aujourd’hui on va discuter petit déjeuner. Il y a plusieurs années est née la tendance Smoothie Bowl, tu sais ces bols à base de smoothie et garniture gourmande? Je suis un peu en... Lire la suite ›

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Le Bar à Épices

La cuisine simple des épices, aux Éditions Marabout. Les 10 épices indispensables, comment les doser ? 60 recettes extra simples pour s’amuser au quotidien Cet article Le Bar à Épices est apparu en premier sur Gratinez. Lire la suite ›

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Ghee facile (ou beurre clarifié) sans caséine, sans lactose

L’alimentation anti inflammatoire écarté les produits laitiers qui contiennent2 de la caséine inflammatoire. Le ghee est le seul produit laitier qui ne contient ni caséine ni lactose car ils ont été retirés à la transformation. Le ghee... Lire la suite ›

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Amuse-bouche : barquettes à la mangue et daïquiri

Difficulté : Lavez les feuilles d’endives. Pelez l’oignon et émincez-le. Détaillez la tomate en petits dés. Pelez la mangue et émincez-la. Dans un bol, mélangez la ricotta avec l’oignon, salez et poivrez. Remplissez chaque... Lire la suite ›

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Petits feuilletés pour l’apéritif

A l’occasion d'un apéritif dînatoire entre amis, j’ai confectionné des petits feuilletés aux saucisses de Strasbourg, au fromage de gruyère et au jambon. J’ai écrit « MERCI » avec les feuilletés aux saucisses, une façon amusante de... Lire la suite ›

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OEUFS AUX POIVRONS .

( Pour 4 personnes ) ***************************** Coût : € Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn ************************* INGREDIENTS AAAAAAAAAAAAAAAA 1 poivron rouge1 poivron vert8 œufs de LouéDe huile d'olive PugetSel & poivre... Lire la suite ›

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Crevettes à la citronnelle et au lait de coco

Vous le savez je suis une fan absolue de la cuisine asiatique et de ses saveurs parfumées et épicées. De temps à autre, j'aime bien préparer des plats qui s'inspire de cette cuisine savoureuse.Je vous propose donc aujourd'hui une petite... Lire la suite ›

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Escalopes de poulet panées aux grains de café, polenta et épices

Cela fait un moment voir des mois que j’ai envie de cuisiner avec mes grains de café de la marque J.J.Darboven que j’ai eu le plaisir de découvrir à la Fdic Paris en novembre dernier. J’aime les recettes insolites réalisées avec des... Lire la suite ›

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Compte rendu –  Marathon des Forts

Les Eyzies– 43Km – D+1330 – 2019   Il y a encore quelques, moi je pensais vous faire le compte rendu de l’Ecotrail de Paris sur 30km, mais entre partir seule, courir sur du plat et loin de la maison… J’ai préféré... Lire la suite ›

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Fondue vegan

J'ai déjà parlé de cette étonnante et délicieuse fondue il y a 8 ans! J'en reparle parce que.... elle le vaut! Et aussi parce que le lien vers le blog où je l'avais trouvée n'existe plus ;-( Il suffit de mélanger et de laisser mijoter... Lire la suite ›

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