Comparé à nos voisins Français, le concept des box n’est pas aussi encré dans l’esprit en Belgique. J’étais surprise quand j’ai été contactée par Jérémie de My Viti Box avec défi de faire un accord de vins avec la cuisine indienne. J’ai essayé de faire un accord avec un plat indien, le plus adapté possible. Et j’ai été assez satisfaite de ma combinaison de ce curry de bœuf avec un Chinon Les Charmes 2009. Ce vin au nez où on retrouve au début les baies noires...

Cet article provient du blog Bombay-Bruxelles. Retrouvez également son article Sauce piquante fermentée - Fermented hot sauce et Sajuk toop – Ghee traditionel au beurre de culture – Traditional butter made with cultured butter.
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