Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud150 g de chorizo1 gousse d’ail1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse2 cuillères à soupe de sauce sojade l’huile d’olivedu gros seldu sel fin au piment d’Espelette Sakari Les produits Petricorena à l’honneur dans cette recette, à retrouver sur www.petricorena.com Avec le gros sel, saler les dos de cabillaud généreusement sur les deux faces puis laisser reposer pendant une quinzaine de minutes. Cela va permettre de...

Cet article provient du blog La Cuisine des Basques. Clara habite à Saint Etienne de Baigorry et est également auteur de HORAIRES BOUTIQUE WEEK-END DE L’ASCENSION ET EUSKAL TRAILS et OFFRE SPÉCIALE SALON DE L’AGRICULTURE.
Lire la suite sur le blog ›