Avec le king cake et les beignets, la sauce rémoulade est un autre exemple de recette créole omniprésente de l’état du sud des Etats-Unis dont les origines sont françaises. La sauce rémoulade est née en France autour du XVIIe siècle. L’origine du mot semble être attribuée à ramolas, qui dans le dialecte de la Picardie signifie “raifort”, mot qui lui-même vient du latin armoracea. “Sauce” est en fait un mot d’origine française. Il est apparu au XIVe siècle et...

Cet article provient du blog 196 flavors. Mike habite à Beverly Hills et est également auteur de France : Tarte Bourdaloue et Maroc: Harira.
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