Dossier cuisine ›

Fabriquer une maison en pain d'épices

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Traditionnelle en Allemagne ou à l'Est de la France, la maison en pain d'épices (ou gingerbread house) gagne chaque année le coeur de nouveaux adeptes. Tels Hansel et Gretel, on aimerait s'en approcher pour croquer un morceau de sucre d'orge ou grignoter un bout de mur en pain d'épices !

A élaborer seule pour créer un chef d'oeuvre, ou avec des enfants pour les occuper pendant un des longs et froids week-end de décembre, à cuisiner de toutes pièces, ou à acheter en kit, couvertes de glaçage royal, de bonbons et autres gourmandises, elles sont l'assurance de passer un bon moment pour un résultat toujours charmant. Alors, on s'y met ?

Une maison en pain d’épices

Une maison en pain d’épices

Dans les petits bons du calendrier de l’Avent, il y a pas mal d’activités de Noël à réaliser en famille, comme décorer les vitres, faire le sapin, ou encore faire une maison pain d’épices. Ces petits moments à quatre sont un tel succès que hier Roméo a espéré que ce soit une activité et non un chocolat dans sa case du jour. Moi qui doutais de cette version du...
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Maison en pain d’épices

Maison en pain d’épices

Ca faisait très longtemps que je voulais réaliser ma propre maison de pain d’épices, mais l’ampleur du travail me freinait à chaque fois ! Cette année, j’ai enfin pris mon courage à 2 mains (même si 4 mains seront les bienvenues) et me voilà lancée. Pour se faire, j’ai fait une entière confiance à Anne-Sophie (gagnante du meilleur pâtissier) du blog Fashion Cooking, En plus...
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Maison en pain d’épices – Recette de Noël

Maison en pain d’épices – Recette de Noël

Aujourd’hui je vous propose la recette de ma petite maison en pain d’épices que j’ai réalisé à Noël dernier. Elle était tellement mignonne et aussi si pénible à faire je n’ai pas voulu qu’on la mange tout de suite. Après j’avoue je n’aime pas le pain d’épices, pour tout vous dire je suis allergique à la cannelle, donc forcement, je n’en mange pas mais j’adore en...
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Magie des Fêtes: la maison en pain d'épices et autres préparatifs

Magie des Fêtes: la maison en pain d\'épices et autres préparatifs

La semaine dernière, je vous disais à quel point je suis une amoureuse de Noël, j'aime d'ailleurs beaucoup décembre! Oui, il s'agit d'une mois bien occupé pour moi, mais quand on aime ce qu'on fait... Au début de la semaine dernière, je me suis fait une liste de trucs à faire, par exemple: réanimer Boris, mon levain (ça faisait des mois que je ne l'avais pas nourri... et si je veux...
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La maison de pain d’épices en pâte à sucre !

La maison de pain d’épices en pâte à sucre !

Pour les aficionados du cake design et pour ceux qui veulent changer de la traditionnelle maison, voilà une idée qui vous occupera de longues heures pendant vos vacances de Noël ! Une maison de pain d'épices toute en pâte à sucre... et en bonbons bien sûr ! Pour ce projet, il faut s'armer d'un peu de patience et rameuter votre sens de l'organisation et votre souci du détail. Le matériel...
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Ma maison en pain d’épices et ses cookies de Noël

Ma maison en pain d’épices et ses cookies de Noël

Dans ma liste de choses à faire avant Noël (à voir ici), j’avais mentionné « faire une maison en pain d’épices » et, la voilà. Cette maison en pain d’épices, j’en ai rêvé pendant longtemps sans avoir trop le temps de la faire. Et cette année, je ne voulais absolument pas passer à côté. Alors oui, c’est assez long à réaliser, mais quelle...
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Petites maisons en pain d’épices

Petites maisons en pain d’épices

7 / 15

Le pain d’épices est typiquement un dessert d’hiver, que l’on accompagne volontiers d’un thé, d’un chocolat chaud ou d’un verre de vin chaud. Ce gâteau évoque pour moi les marchés de Noël dans l’est de la France, les longues journées dehors par un froid saisissant à déguster des spécialités culinaires riches en épices (et en calories !) et...
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Maison en pain d'épices

Maison en pain d\'épices

Voici une petite maison en pain d'épices toute mignonne, que j'ai pris plaisir à réaliser. Je ne vous cache pas qu'il y a quelques heures de travail, un peu plus de 4 heures en fait, mais je me suis tellement prise au jeu que je ne me suis rendue comte...
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Maison en pain d’épices {#Scrapcooking}

Maison en pain d’épices {#Scrapcooking}

Down to EnglishIl y a une semaine j’ai réalisé un atelier gourmand pour mon entreprise I Sen collaboration avec L’Appartelier, un espace chaleureux dans le 3ème arrondissement parisien. Avec l’aide de la chef Emilie Lescanne, j’ai embarqué une quarantaine de mes collègues dans mon univers gourmand ! Avec l’aide d’Emilie ils ont réalisé ma recette de...
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Mes maisons en pain d'épices Jour 15 🎄 / My gingerbread houses Day 15

Mes maisons en pain d\'épices Jour 15 🎄 / My gingerbread houses Day 15

Depuis toute petite, je suis en admiration devant les maisons en pain d'épices que l'on peut voir pendant la période des fêtes, j'ai toujours voulu en faire mais franchement je n'avais jamais vraiment osé jusqu'à maintenant.... Grâce à mon partenariat avec Scrapcooking®, j'ai reçu le kit découpoirs pour réaliser soit même sa maison en pain d'épices et là (après avoir sauté de joie...
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Calendrier de l’avent #11 – Le Meilleur Pâtissier Noël – Maison en pain d’épices & boutons de culotte

Calendrier de l’avent #11 – Le Meilleur Pâtissier Noël – Maison en pain d’épices & boutons de culotte

Ah la fameuse épreuve créative du Meilleur Pâtissier et ses sujets toujours un peu tirés par les cheveux… Pour mon décor féérique de Noël, j’avoue, j’ai eu la flemme de me lancer dans un truc trop compliqué. Je regrette un peu d’avoir fait si simple mais on a tellement peu de temps pendant l’épreuve que j’ai eu peur de faire trop...
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Maison en pain d'épices : tuto et recette !

Maison en pain d\'épices : tuto et recette !

Voilà une recette que mes filles me réclament chaque année : la maison en pain d'épices ! Je prends enfin le temps de la poster car j'ai reçu un gros carton de fournitures de la part du site Scrapcooking, dont des emporte-pièces pour réaliser une maison en pain d'épices, ce qui va me faire gagner pas mal de temps. Mais rassurez-vous, vous pourrez réaliser cette recette sans les...
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Ma première maison en pain d'épices

Ma première maison en pain d\'épices

Vous le savez, je suis folle de Noël (à lire par ici pour les petites nouvelles), résultat, je fais tout ce qu'il est possible de faire niveau "activités de Noël" afin de supporter l'interminable attente.J'en rêvais ! Je bave depuis des années devant les maisons en pain d'épices de mes téléfilms de Noël chouchous, il fallait que je me lance. Et vous savez quoi ? Je me suis lancée !...
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{DIY} La maison en pain d'épices

{DIY} La maison en pain d\'épices

Sur mon bureau, il y avait depuis quelques jours un joli coffret en forme de maison qui a beaucoup intrigué les kids. Par le blister, on pouvait voir la couverture d'un livre Délices de pain d'épices d'Anne Loiseau aux Editions Larousse, quelques emporte-pièces (sapin, bonhomme, boule, maison) et un stylo pâtissier que les kids ont tout de suite identifié comme une piqûre ! Ils m'ont...
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Gingerbread House

Gingerbread House

Voilà quelques années que je rêvais de faire cette maison pain d’épices et comme nos amis ont organisé une soirée samedi soir, je me suis dit que c’était le moment de la faire pour ensuite partager ce dessert tous ensemble. Dans la tradition, cette maison de pain d’épices doit rester sur la table jusqu’à noël ! C’est la « petite maison de la sorcière » qui tire son...
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