En faisant de temps en temps des jus maison, avec une centrifugeuse ou extracteur de jus, il reste de la pulpe de fruits. Comme je suis dans une démarche zéro déchet, il était hors de question de les jeter. Il fallait trouver une solution pour les utiliser, et cette fois c’était en galette à la pulpe de fruits. Mais j’ai déjà bien d’autres idées en tête pour les prochains jus… Cette galette va convenir comme : dessert assez consistantgoûter pour les enfants Les flocons...

Cet article provient du blog La cuisine de Circée. Circée habite à Montpellier et est également auteur de Les Grands Buffets de Narbonne, gargantuesques ! et Le Chalet Chamoniard.
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