1. Pelez, épépinez et coupez les poires en tranches. 2. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre. Incorporez la poudre d’amande et le beurre mou. 3. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la crème d’amandes et déposez 1 fève. 4. Répartissez les tranches de poires et le caramel au beurre salé. 5. Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d’eau. Mettez 30 min au frais. 6. Badigeonnez le dessus de la galette avec un jaune...

Cet article provient du blog Biodelices : les belles recettes végétariennes. Marie-Laure est également auteur de Galette des rois pommes noix et Gâteau sabre laser « Star Wars ».
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