Voici des galettes parfaites pour les adorateurs ET les réfractaires de chou-fleur. Le côté beignet, le curry, le peps du chorizo permettent de cacher le côté légume. Ici, le goût puissant du chou-fleur est masqué par tout cela. Franchement, j'ai adoré !     500 g de bouquets de chou-fleur crus 10 cl de lait 80 à 100 g de farine 3 oeufs un oignon coupé fin 1 cc de curry 5 cm de chorizo piquant 1 poignée de gruyère râpé sel, poivre   Faire cuire les bouquets à grande eau...

Cet article provient du blog Les Tentations culinaires de Clemence. Clemence habite à Paris et est également auteur de Champignons farcis, tartinade cresson, ricotta et citron et Soupe mexicaine : haricots rouges, tomate et chorizo.
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