Le printemps ayant du mal à montrer le bout de son nez, j’ai tenté de faire venir le soleil !! Pour ça, quoi de mieux qu’un petit gaspacho bien frais ? Je n’en avais pas fait depuis très longtemps, pourtant c’est si simple et rapide à faire. Pour cette fois, ça sera avec des tomates cœur de bœuf, du concombre, du poivron rouge, de la vache qui rit, de la féta et de la coriandre !! Ingrédients pour 2 personnes (2 grands bols) : - 3 tomates cœur de bœuf - 1/2 concombre - 1...

Cet article provient du blog Goulucieusement. Lucie habite à Le Havre et est également auteur de Nachos gratinés et Cookies Beurre de Cacahuètes.
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