Ce gâteau à la texture moelleuse n’est pas sans rappeler les gâteaux de semaine de nos grands-mères : pommes, poires, ou cerises en été, la recette peut être déclinée selon les fruits, mais aussi les céréales qu’on incorpore dans la pâte. Ici c’est graines d’amarante pour bien conserver la texture moelleuse, et apporter, par ci, par là, un peu de croustillant ! Depuis quelques temps, je cherche à retrouver cette texture de flan aux fruits de nos...

Cet article provient du blog Cook'n Focus // cuisine & pixels. Delphine habite à Lyon et est également auteur de Moussaka végétale, plat complet gourmand – Vegan et Terrine fraîcheur au bouillon parfumé.
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