Cela fait un moment que me trottais dans la tête l'association chocolat-gingembre. Ce qui, lorsqu'on connaît mon amour du gingembre, n'a rien de bien étonnant et qui n'est pas si original que cela, car l'alliance est somme toute assez classique. La seule petite touche d'originalité est (peut-être) apportée par l'ajout de miso dans la pâte. A l'instar du beurre salé ou de la fleur de sel souvent utilisés dans les desserts au chocolat, le miso apporte la petite touche salée qui vient...

Cet article provient du blog Cuillère et saladier. Milounette habite à Paris et est également auteur de Tarte géométrique à la rhubrbe et à l'amande et Galettes de millet aux carottes, curcuma et sésame (vegan).
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