Un vrai délice, ces cuisses de poulet, à l'origine des hauts de cuisses (chez Papilles et Pupilles, où j'ai trouvé la recette), mais mon boucher n'en avait pas. Les cuisses font donc très bien l'affaire, c'était trop bon ! Rien de très compliqué mais la sauce pleine de caractère et pourtant assez douce était exquise ! Je vous explique... Il vous faut pour une belle cocotte avec des restes  :4 cuisses de poulet  (sans peau)1 échalote1 oignon1 cuillère à soupe d’huile...

Cet article provient du blog Aux Bouquins Garnis. Béa est également auteur de La vraie vie- Adeline Dieudonné et Le paradoxe d'Anderson- Pascal Manoukian.
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