Gratin d'endives aux poires, bleu d'Auvergne, lardons et noix Source : Blog MaCuisineAuFilDeMesIdees Pour 6 personnes : 500 g d'endives (4 à 6 selon leur taille)2 poires200 g de lardons fumés125 g de bleu d'Auvergneune bonne poignée de noixdu gruyère râpédu beurre (ou margarine 60%)sel, poivrerajout de 115 g de champignons de Paris (pour finir une barquette entamée la veille pour une autre recette)pour la béchamel :de la margarine, un peu...

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