Si vous aimez sentir la saveur de la mer dans vos plats, ne manquez pas cette recette simple au gout unique et raffiné de spaghetti alla bottarga (spaghetti à la boutargue), l’or et le caviar de la Méditerranée. Une recette venue tout droit d’Italie. Qu’est-ce que la boutargue ? On l’appelle boutargue ou poutargue, ou encore adham-hout en judéo-arabe et c’est une spécialité culinaire que l’on trouve dans quelques pays du pourtour méditerranéen comme...

Cet article provient du blog 196 flavors. Mike habite à Beverly Hills et est également auteur de Ghana : Shoko et Samoa : Pani Popo.
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