La flône ou flaune est une tarte (légère, pour une fois !) à la "recuite" de lait de brebis, parfumée légèrement à la fleur d'oranger (oui on en met un peu partout en Aveyron) à l'aspect d'un flan. Le nom est d'ailleurs un dérivé de ce mot.La recuite [...]

Cet article provient du blog Les Entremets de Manue. Manue est également auteur de Bonne année 2013 ! et Bûche Madison.
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