– Plante herbacée annuelle, issue des Andes et d’Amérique centrale, dont la culture est très répandue et le fruit charnu est consommé sous toutes ses formes.– Fruit de cette plante de couleur rouge à jaune, de tailles et de formes diverses selon la variété. Histoire Originaire des Andes et d’Amérique centrale, son arrivée en Espagne date du XVIe siècle ; les Conquistadors ramenèrent des plants de « zitomates » ou « tomalt » du pays...

Cet article provient du blog Les chroniques mortes ou vives. Christine habite à Humberston et est également auteur de La tomate et Le soja.
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Rebondissons sur la thématique grace à l’article de Le blog de Didier PILON qui s’en préoccupe dans calçotada : La calçotada est la façon traditionnelle de manger les calçots, en Catalogne et en Roussillon....
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