Dossier cuisine ›

Le grilled cheese débarque en France

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Si on devait décrire le grilled cheese sandwich, on pourrait dire qu'il est aux Américains ce qu'est le Croque-monsieur chez nous. Une cuisine peu élaborée certes, mais terriblement réconfortante et surtout tendance. Encore plus facile que le traditionnel Croque-monsieur à réaliser : on oublie la béchamel et la cuisson à la poêle, remplace celle au four, le grilled cheese a vraiment tout pour rejoindre notre assiette. Son seul défaut en vérité ? L'addition calorique un peu corsée, comme pour nombre de spécialités qui traversent l'Atlantique finalement.

Alors pour tempérer le tout on l'accompagne donc d'une salade verte ou d'une soupe. Pour être dans la plus pure tradition américaine ce sera une soupe de tomates évidemment. Et enfin, pourquoi pas s'amuser à franciser la recette avec des myrtilles ou du Saint-Nectaire ? Vous l'aurez compris, le grilled cheese n'a rien de révolutionnaire mais il n'en est pas moins addictif. On vous aura prévenues !

Grilled-Cheese au chou-fleur et curry

Grilled-Cheese au chou-fleur et curry

Le grilled-cheese s’invite au menu. Découvrez mon sandwich grillé garni de chou-fleur au curry avec des épinards et du fromage fondu vegan. Pour ces jours où l’on a pas envie de passer des heures en cuisine, préférant regarder une série Netflix avec un petit plateau rapide, j’ai exactement ce qu’il vous faut : un sandwich chaud fait maison. Le « grilled...
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GRILLED CHEESE AUX AMANDES, AU BROCOLI, AU CITRON and AU CHEDDAR de Celui

GRILLED CHEESE AUX AMANDES, AU BROCOLI, AU CITRON  and  AU CHEDDAR  de Celui

1/4 de tasse de brocoli cru, haché finement Sel et poivre, au goût 2 tranches de pain de La récolte de St-Méthode (pain belge au blé germé) 1/2 tasse de fromage cheddar fort, râpé 2 c. à ...+
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Grilled Cheese {Sandwich au Fromage} Oignons Caramélisés et Epinards ou Champignons

Grilled Cheese {Sandwich au Fromage} Oignons Caramélisés et Epinards ou Champignons

En ce vendredi, jour de week-end, je vous propose de dépoussiérer les Croque-Monsieurs Party avec ces Grilled Cheese, des sandwichs au fromage. J'en ai vu défiler des dizaines cet été au Canada et il fallait que je m'y colle à mon tour. Ils se composent de pain et de fromage, à vous de choisir le type de pain ou la variété de fromage en fonction de vos envies. Ils sont bien entendu...
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Grilled Cheese Saint-Maure de Tourraine & jambon de Parme : recette facile et rapide

Grilled Cheese Saint-Maure de Tourraine & jambon de Parme : recette facile et rapide

GRILLED CHEESE SAINT-MAURE DE TOURRAINE & JAMBON DE PARME Parce que l’hiver arrive à grands pas, que les manteaux sont bien présents, et … bah… euh… on a pas à se justifier pour des envies compulsives de fromage fondu okay ?!Je vous propose aujourd’hui une recette bien bien gourmande pour les soirées en solitaire devant une série ou entre potes pour un repas...
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Grilled-cheese poire & gorgonzola

Grilled-cheese poire & gorgonzola

Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra-gourmande et régressive : le grilled-cheese poire & gorgonzola.... L’article Grilled-cheese poire & gorgonzola est apparu en premier sur The Kitchen of Happiness.
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Recette de grilled cheese aux épinards et myrtilles en 15 min

Recette de grilled cheese aux épinards et myrtilles en 15 min

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C’est un thème qui m’a souvent été demandée, des idées de recettes saines, variées et ultra rapides à faire pour les soirs de flemme !.. Cet article Recette de grilled cheese aux épinards et myrtilles en 15 min est apparu en premier sur Besly : Blog cuisine et stylisme culinaire.
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Grilled cheese au reblochon

Grilled cheese au reblochon

Le croque-monsieur, c’est un grand classique qui peut se décliner de mille façons. Au Québec, il prend le nom de grilled cheese, de façon surprenante (si quelqu’un a une explication, je suis preneuse). J’ai donc opté pour une recette de grilled cheese au reblochon totalement inspirée d’une recette au fromage L’Origine de Charlevoix, de Stéphane Modat. Hormis le format (le...
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Grilled-cheese aux pickles UltraViolet

Grilled-cheese aux pickles UltraViolet

Des Etats-Unis, on connaissait l'inénarrable burger, l'incontournable hot-dog... Mais le grilled-cheese s'était fait plus discret. Pour autant, le sandwich au fromage est l'un des emblèmes de la gastronomie américaine. Il a fait son apparition dans les années 20, il était alors le casse-croûte favori des soldats US pendant la Seconde Guerre mondiale. Outre-Atlantique, les puristes le...
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GRILLED CHEESE VEGGIE

GRILLED CHEESE VEGGIE

Un petit moment déjà que je vous nargue (oups) sur mon compte Instagram avec cette recette qui visuellement parle d’elle même … du pain grillé, du fromage coulant … c’est simple, impossible de ne pas saliver ! Je vous avais promis de poster la recette par ici alors la voici. C’est après un déjeuner au Passager Café dont je vous parlais dans cet article juste...
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Grilled cheese cheddar, pomme et oignons caramélisés

Grilled cheese cheddar, pomme et oignons caramélisés

Hello mes gourmands ! Je vous propose une recette de grilled cheese végétarien. Comprenez : un sandwich grillé au fromage (dégoulinant si possible !). Ma version est au cheddar et aux pommes et oignons caramélisés : un vrai régal ! Pas vraiment healthy, mais tellement bon ! On peut bien se faire plaisir de temps en temps, non ?La petite histoire de la recette : En ce moment, j’ai de...
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Croque-monsieur au kale et oignons confits // Kale and caramelised onion grilled cheese

Croque-monsieur au kale et oignons confits // Kale and caramelised onion grilled cheese

Encore du chou kale ? Beeen… Oui ;) C'est que, 2 ans après tout le monde, j'ai fini par succomber à la kale-mania (même si je dois avouer lui préférer son cousin le cavolo nero, mais chut !), qui doit d’ailleurs commencer à s’essouffler désormais, non ? Rassurez-moi, le kale n’est pas encore devenu ringard ?! Toujours est-il que j’en ai acheté à La Ruche qui Dit Oui...
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Grilled cheese aux myrtilles sauvages : un sandwich sucré, salé pour les gourmands

Grilled cheese aux myrtilles sauvages

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Grilled cheese aux myrtilles sauvages, une recette bien gourmande, comme on les aime ! Totalement improvisé avec un reste de fruit dans le frigo, un peu (beaucoup) de fromage, quelques oignons et le tour est joué ! A manger sur le pouce, ou bien pour un brunch, c’est le sandwich parfait qui te dit que la rentrée et la fin du soleil doré a aussi du bon … #winteriscoming Ingrédients pour 2...
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Grilled cheese brie et mûre

Grilled cheese brie et mûre

L'article Grilled cheese brie et mûre peut être consulté sur I Love Cakes. Aussi tentante que l’idée de zapper la fin de l’été et de passer en mode automne puisse être, avouez que ça serait dommage de se priver de quelques semaines supplémentaires de fruits et légumes d’été. C’est avec cette idée en tête que j’ai eu envie d’un sandwich grillé...
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Grilled cheese, figues et chèvre frais pour un sandwich aux saveurs de l'automne

Grilled Cheese Figues & Chèvre frais

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Quoi de mieux que de revenir par ici après une longue pause avec une gourmande recette automnale. Vous me pardonnez ? Je suis très heureuse de vous retrouver, et espère que votre rentrée s’est bien passée !Parce que nous sommes déjà fin septembre et que l’automne est au rendez-vous, j’ai eu envie de vous préparer une recette gourmande salée, à base de figues, mon fruit...
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Grilled-cheese au reblochon & pousses d’épinards

Grilled-cheese au reblochon & pousses d’épinards

Ah ! Enfin une recette avec du reblochon ! Près de deux mois après notre installation en Haute-Savoie, c’était presque obligatoire de mettre ce fromage à l’honneur. J’ai profité du concours de photo culinaire organisé par la Ville de Megève dans le cadre du festival Toquicimes pour imaginer une recette qui mettrait à l’honneur un produit du terroir, mais sans...
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