Cela fait plusieurs années que je fais du katsudon à la maison, et tout autant d'années qu'il lui manquait ce petit truc dans la préparation qui rend un plat savoureux. Et j'avais beau essayer d'y remédier la fois d'après, je ne trouvais pas le bon équilibre pour autant. Hier soir, je l'ai trouvé ! Du moins, c'est la réaction d'Axel en le dégustant qui m'autorise à le penser ! Katsudon La recette vaut pour 2 personnes, mais il est possible d'ajouter une portion de porc pané dans...

Cet article provient du blog Cocoyuyu. Eugénie habite à Paris et est également auteur de Maquereau sur lit de riz | Zubora meshi et La porcelaine d'Arita, la pâtisserie et le thé.
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