Sous cette appellation je regroupe modo-grosso mes pains qui contiennent le moins de farine de blé et le plus graines, les pains les moins consensuels, les plus typés... ceux qu'aiment encore plus ma petite femme! Ici, petit épeautre, seigle, épeautre, graines au service d'un levain de seigle. Le petit "plus" ou la petite différence par rapport au précédent "pain préféré de ma petite femme" réside dans sa cuisson à couvert dans mon moule à pain de mie qui a également aidé à le...

Cet article provient du blog Farine d'étoiles. Sarah habite à Oslo et est également auteur de Gâteau chocolat-prunes (vegan, sans gluten, estival) et Gaspacho ( vegan, cru, estival).
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