Les légumes secs également appelés légumineuses sont des graines riches en vitamines,fibres et protéines . Ils font parties de la famille des fabaceés. Ceux sont des féculents tout comme le riz,les pâtes ,boulgour ,maïs,semoule et la pomme de terre .Les légumes secs ont un taux élevé de glucides complexes (60% d’amidons ) . Leur consommation ne fait pas grossir et ne sont pas nos ennemis comme on a tendance à qualifier les féculents . .Ils sont réputés pour être de bons...

Cet article provient du blog Cuisine&Nutrition. Michele habite à Rabat et est également auteur de Salade aux d’haricots et Sparkle blog award shows.
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