Quelles épices faut-il avoir dans ton placard pour la cuisine antillaise? La cuisine antillaise de terroir est une cuisine simple dans le plus noble des sens . On y utilise des épices assez classiques, que tu peux facilement trouver à peu près partout. Tout est une question d'association de goûts, et on peut dire que les arômes de la cuisine antillaise en plus des épices c'est : un assaisonnement acide. Le citron vert ou le vinaigre blanc sont privilégiés dans les marinades ou les...

Cet article provient du blog Sweet Kwisine. Cécile habite à Fort-de-France et est également auteur de Ouhh je me sens coupable! ou comment résister à la gourmandise et Le baba ganoush.
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