Bonjour à tous pour préparer cette recette, il vous faudra des Cagouilles,comme l'on dit chez nous en patois charentais, appellé aussi petits gris ou escargots selon les régions Il faudra au préalable que les cagouilles que vous aurez ramassées après la pluie, soit jeunées pendant deux semaines et lavées ensuite au moins trois fois au vinaigre blanc, pour quelle perde leur bave bien grasse ( perso mon mari les passe au karcher...

Cet article provient du blog le blogde criquette.cuisine, couture, loisirs créatifs. Christine est également auteur de Quiche fondue d'oignons, lardons et pommes de terre et sa pâte express Tupperware et Cannelés au chorizo.
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