Pour changer des brioches, je vous propose des lunettes au flan pour le petit déjeuner dominical.    Lunettes au flan.   Pâte : 100 g de lait - 15 g de levure fraîche de boulanger - 300 g de farine - 30 g de sucre - 1 oeuf - 60 g de beurre. Crème pâtissière : 500 g de lait - 100 g de sucre - 3 jaunes d'oeuf - 1 oeuf entier - 50 g de farine - 1 gousse de vanille.   Commencer par préparer la crème pâtissière.   Verser le lait dans une casserole.   Fendre la gousse de vanille et...

Cet article provient du blog kougelhopf et chocolat. Carine habite à westhoffen et est également auteur de Quiche au saumon fumé sans pâte . et Saumon aux courgettes..
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