Après les takoyaki, je vous avais promis de m’attaquer à un autre standard de la cuisine de rue japonaise, l’okonomiyaki. L’okonomiyaki, c’est une sorte de tortilla/crêpe/omelette/pizza japonaise pleine de bonnes choses… Les ingrédients sont quasiment les mêmes que pour les takoyaki, donc j’avais déjà tout ce qu’il faut. Voici ma version de l’okonomiyaki, pas forcément académique mais appréciée par tous ceux qui l’ont goûtée. Après tout, en japonais,...

Cet article provient du blog Koalisa. Isabelle habite à Rennes et est également auteur de Les mégalithes de Pleslin-Trigavou, Côtes d’Armor et Le moulin de Buglais, Lancieux (Côtes d’Armor).
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