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Sylvie, Vienne

Blog : 1001recetteSanté dans Forme

Que ton aliment soit ton médicament ... Je vous propose des recettes saines et gourmandes, et aussi des recettes « bien-être » et des astuces pour retrouver une bonne santé et de l’énergie !

Cuisine Thaï: les bases, astuces, plats typiques

Basilic thaï, citronnelle, lait de coco, gingembre, la cuisine thaï est une cuisine parfumée et pleines de saveurs. Mais au delà du célébrissime pad Thaï, connaissez-vous tous les contours et toute la richesse de cette cuisine emblématique... Lire la suite ›

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Les falafels aux herbes

Une grosse envie de falafels depuis quelques temps, il ne me restait plus qu'à attendre patiemment mon prochain séjour dans la capitale pour passer les déguster du bout des doigts à la rue des Rosiers… miam! Mais en voyant Laurent Mariotte... Lire la suite ›

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Gâteau glacé aux fraises

En pleine saison des fraises, je vous propose une recette de dessert méga aérien et très, très gourmand : celle de ce gâteau glacé aux fraises. Je n’ai jamais mangé une glace si légère, sa texture étonne à chaque fois mes invités qui... Lire la suite ›

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Jello maison  de Isabelle moreau

Ingrédients: 1 sachet de gélatine neutre (de type Knox) 60 ml (¼ tasse) d’eau froide 60 ml (¼ tasse) d’eau bouillante 250 ml (1 tasse) de jus de pomme pur 125 ml (½ tasse) de jus de grenade ...+ Lire la suite ›

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Rognons de Veau au Porto et aux Morilles

Une recette que je fais depuis des décennies. Pas souvent certes, mais c'est un plat que nous aimons beaucoup......presque un plat de fête qui se fait en un tournemain (ou un tour de main !) ;o)) Alors si vous aussi vous appréciez les abats et... Lire la suite ›

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Cookies Cake  géant cœur Nutella

Cet après-midi, je vous ai posté sur Facebook et Instagram les photos que vous allez voir ci-dessous et j'ai reçu plusieurs demande pour obtenir la recette ( bon je vous comprends, rien que de les regarder j'en salive....) Vous savez à quel... Lire la suite ›

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Ragoût de pommes de terre aux petits pois

Bonjour ! Depuis le temps que je vous montre ce plat, il fallait que je finisse par écrire sa recette ! Le ragoût de pommes de terre et petits pois est un plat qui nous vient de Doudou. C’est un plat amoureusement mijotée comme il aime en... Lire la suite ›

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Quiche salée à la Rhubarbe, Chèvre frais et fleurs de Thym

( Cuisine de Bretagne ) C'est une quiche qui vous sortira de l'ordinaire, par son petit côté acidulé et parfumé au thymPour épater vos invités, il vous faudra :1 pâte feuilletée 2 tiges de Rhubarbe 2 càs de chèvre frais ( genre Petit Billy... Lire la suite ›

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Salade chop suey

Recette de salade chop suey (entrée/légumes) : germes de soja, laitue, tomates rouges, huile, champignons shiitake, sauce de soja. Lire la suite ›

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Pancakes au fromage blanc

Lorsque Salomé et Eglantine étaient encore à la maison, j'avais mission de faire une à deux fois par mois des crêpes ou des pancakes. J'ai toujours fait des pancakes au lait fermenté, recette top. Aujourd'hui pour notre petit déjeuner en... Lire la suite ›

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Forêt-blanche aux framboises

Le week-end dernier, nous avons fêté 2 anniversaires : le mien et celui du beau-père de mon chéri… Voici un des gâteaux que j’ai réalisé pour l’occasion… Le dessert préféré du beau-père de mon chéri est la forêt-Noire (comme... Lire la suite ›

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De jolies tartelettes  pour toutes les mamans

Quoi de plus précieux qu'une maman ? En ce dimanche de mai , je vous offre ces quelques tartelettes et je souhaite une bonne fête à toutes les mamans . Passez toutes une excellente journéeHummm régalez vous des yeux sans prendre 1 gr .... mdr... Lire la suite ›

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cuisses de poulet fermier aux champignons et pommes de terre

De belles cuisses de poulets fermiers bio achetées au marché. Comment les cuisiner simplement pour garder toute leur saveur? Voilà ce que je vous propose aujourd'hui, En ce jour de fête des mères qui sera pour moi un jour bien occupé puisque... Lire la suite ›

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Souris d'agneau à l'ail frais, petits légumes de saison

Une viande tendre et savoureuse... Ingrédients pour 4 personnes 4 souris d'agneau 1 tête d'ail fraîche 2 échalotes 2 carottes 225 ml de vin blanc sec 225 ml de fond de veau 1 botte d'asperges sauvages 300 g de fèves 300 g de haricots verts... Lire la suite ›

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Carrés crumble fraises (Thermomix ou pas )

Bonjour !Quand j'ai vu la recette des carrés crumble framboises chez Josette , j'ai tout de suite décidé de faire ce dessert mais avec des fraises car j'en avais beaucoup ...Et aussitôt dit , aussitôt fait !La recette selon celle de Josette qui... Lire la suite ›

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Travers de porc ratatouille sauce worcester et épices

Travers de porc ratatouille sauce worcester et épices Je l’ai souvent dit c’est parfois lorsque l’on voit un plat chez une amie que ça m’inspire pour cuisiner quelque chose de différent ! C’est ce qui m’est arrivé en voyant le tajine... Lire la suite ›

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OMELETTE A LA RATATOUILLE (thermomix)

Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Amagui de l'Espace Recettes Ingrédients: 400 g de ratatouille 6 œufs poivre selPréparation: Mettre dans le bol, les œufs avec le sel et le poivreAjouter le restant de ratatouille, mixer 5... Lire la suite ›

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Crevettes et spaghetti à l'encre de seiche

Voici une recette pleine de saveurs, les spaghettis cuisent dans le bouillon de crevettes et cela leur donne un très bon goût. Les spaghettis de courgette cuisent pendant ce temps à la vapeur et deviennent fondantes à souhait. Une assiette que... Lire la suite ›

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Gâteau Flan à la Noix de Coco

Ingrédientsboite de lait concentré sucré Même quantité de lait 4 œufs 100 gr de sucre pour le caramel 150 gr de noix de coco râpé PréparationFaire un caramel dans une casserole en mettant le sucre en poudre avec 3 cuillerées d’ eau,... Lire la suite ›

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Moelleux au chocolat blanc et au yaourt

Ingrédients1 yaourt nature (de préférence pas allégé) 2 gros oeufs 1,5 pots de sucre 2 pots de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 pot d’huile 100 g de bon chocolat blanc 1 pincée de sel PréparationDans un cul de poule, verser le... Lire la suite ›

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