A propos ∑ patisserielapassion

Blog : A propos ∑ patisserielapassion dans Cuisine

cigarettes feuilletées au saumon et thon

8parts/ 15mn preparation/ 15mn cuisson Ingredients: 1 pate feuillet√©e 100g de thon 100g de saumon 1jaune d’oeuf des graines de sesame creme fraiche Preparation derouler la pate feuillet√©e. mettre une lamelle des 2 poissons afin de... Lire la suite ›

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la creme au beurre

la creme au beurre est une preparation faite √† partir de beurre, sucre, de blanc d’oeuf et d’arome. elle sert √† faire de nombreuses fabrications en patisserie et decor. Ingredients 7√†8 blancs d’oeuf 500g de sucre 400g... Lire la suite ›

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la creme d’amande

Ingredients: 250g de sucre semoule 250g de beurre 250g de poudre d’amande 4 oeufs 30 √† 50g de farine M√©thode Blanchir le beurre et le sucre √† l’aide du fouet. Ajouter les oeufs un √† un tout en travaillant, et ajouter la... Lire la suite ›

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génoise au kirsch

Preparation:30mn/ Cuisson:30 √† 50mn Ingredients 4oeufs 125g de sucre 125g de farine 95g de beurre kirsch Preparation: Travailler les oeufs entiers dans une terrine avec le sucre, au moyen d’un fouet. La terrine doit etre plac√©e... Lire la suite ›

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gateau leger au citron

6 parts preparation: 15mn cuisson: 30mn Ingredients: 4oeufs 80g de beurre fondu 150g de sucre 180g de farine 1/2 sachet de levure jus d’un citon jaune et son zeste PREPARATION Dans un saladier, blanchir les jaunes d’oeufs avec... Lire la suite ›

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gaufre 4/4

pour 12 gaufres Ingr√©dients 250g de farine 250g de beurre 250g de sucre fin 5oeufs PREPARATION Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter le sucre. Bien melanger Ajouter les oeufs battus puis la farine Faire chauffer le fer √†... Lire la suite ›

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gaufre à la bière

Ingredients6personnes: 250g de farine5oeufs80g de beurre fondu33cl de biere3√† 5 pinc√©e de selbeurre fondu pour graisser les plaquessucre glace ou nutella ou chantilly…¬†PREPARATIONVersez la bi√®re dans un verre et laissez la mousse... Lire la suite ›

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bouchées coeur de jambon

INGR√ČDIENTS pain de mie fromage sandwich jambon fum√© mayonnaise M√ČTHODEcouper le pain de mie, le fromage et le jambon en petits cŇďurs √† l’aide d’un emporte pi√®ce. masquer le pain de mie √† la mayonnaise,; placer une... Lire la suite ›

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rochers coco chocolat

Pr√©paration: 10mn/ cuisson:10mn/ tr√®s facile INGR√ČDIENTS 100g de noix de coco 70g de sucre 40g de farine 1oeuf de la p√Ęte √† tartiner PR√ČPARATION on m√©lange la farine, la noix de coco, le sucre et l‚ÄôŇďuf. on remplie √† 1/3 le mini... Lire la suite ›

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cake à la farine de maise et au gingembre

Ingredients: 120g de margarine(D√©licia) 100g de sucre roux 3oeufs 2cm de gingimbre frais 220g de farine de 4g de poudre √† lever un peu de lait le zeste et le jus d’1citron 50g de gingembre confit PREPARATION faire pr√©chauffer le... Lire la suite ›

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cake des amoureux

pour 2personnes/ pr√©paration: 15mn/ cuisson: 20mn/ repos: 30mn INGR√ČDIENTS 200g de farine 4oeufs moyens bien frais 10cl de lait entier 100g de beurre ramolli 75g de sucre 1/2sachet de levure chimique 1cs de miel 1pinc√©e de sel beurre... Lire la suite ›

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beignets gonflés et moelleux

temps de pr√©paration: 20Mn / cuisson/ 15mn/ pour 8personnes Ingr√©dients: 1kg de farine 160g de sucre 1sachet de sucre vanill√© 45cl de lait ti√®de 200g de beurre 3cs d’eau de vie kirsh 2c rase de levure de boulanger 2pinc√©es de... Lire la suite ›

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pate à choux

Ingr√©dients 1/4 l d’eau fraiche 1pinc√©e de sel 100g de beurre 150g de farine 4√† 6 oeufs selon la grosseur METHODE Dans une casserole √† manche verser l’eau et y ajouter le sel fin et le beurre puis porter le tout √†... Lire la suite ›

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pate à coca

Ingredients: 250g de farine 100g de d’huile d’olive 1jaune d’oeuf sel, 50g d’eau METHODE former une fontaine avec la farine et sel. ajouter le jaune d’oeuf, l’huile et melanger du bout des doigts;verser... Lire la suite ›

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ailerons de poulet au coca

plat principal/ tr√®s facile preparation:5mn/ cuisson:1h Ingr√©dients pour 4personnes: 1litre de coca 12ailerons de poulet PREPARATION mettre les ailerons dans un faitout puis le litre de coca. faire cuire √† feu doux jusqu‚Äô√†... Lire la suite ›

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beignets b√©ninois¬†¬Ľyovo-doko¬†¬Ľ

Des beignets excellents pour toute la famille et vos invit√©s pr√©paration: mettez la farine( la quantit√© selon vous), la levure chimique ou boulang√®re( mais laissez la pate lever), le sucre et m√©langez; ajoutez l’eau et... Lire la suite ›

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buche à la vanille et aux amandes grillés

pour 4personnes / Ingredients pour le biscuit: 3oeufs 100g de sucre 1/2cc d’arome vanille 2pinc√©e de levure chimique 100g de farine Ingredients pour la creme: 100g de sucre en poudre 1gousse de vanille 2oeufs 180g de beurre mou... Lire la suite ›

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poulet aux champignons de paris accompagné de riz aux vermicelles

Ingredients: 1poulet 1grande boite de champignon de paris ail, oignon vert persil, poivre 1kg d’oignon huile moutarde, cube d’assaisonnement au choix Pr√©paration du poulet d√©couper le poulet en morceau( laver avec le jus... Lire la suite ›

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Quatre-quards au citron

pour 3 personnes ingr√©dients 2 Ňďufs leur poids de farine leur poids de sucre leur de beurre 2citrons 1cc de levure chimique 150g de sucre glace Pr√©paration Apres avoir ramolli le beurre en le malaxant un peu, mettez-le dans une terrine... Lire la suite ›

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creme à la vanille

pour 4 personnes Ingredients: 1/2l de lait 4oeufs 1gousse de vanille 100g de sucre ¬†¬†¬†¬† Preparation faites bouillir le lait avec le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur. cassez les Ňďufs, mettez les... Lire la suite ›

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