A tablons nous

Valérie,

Blog : A tablons nous dans Cuisine

Gourmande invétérée, mitonner et pâtisser est pour moi une marque d'affection.

Tarte aux fanes de carottes, persil et brebis

Quand je vois de belles carottes fanes , je pense automatiquement recettes anti-gaspi. Je vous en ai déjà donné celles des muffins, ou les pâtes à la crème de fanes, et cette fois il s'agit d'une tarte très goûteuse avec du persil , du... Lire la suite ›

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Poivrons à la "brandade" de maquereaux

Il y a quelques jours Gourmandise Sans Frontière a remonté une vieille recette de poivrons farcis avec une "brandade" faite à partir de sardines en conserves . Mais les sardines n'ont pas la côte auprès de tout le monde ici... d'où l'idée de... Lire la suite ›

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Poulet aux carottes-coco

Voilà une éternité que je n'avais pas cuisiné de carottes . Mais quand elle ne sont pas râpées, il me les faut fondantes à souhait dans l'assiette. Avec de la compagnie. Sinon, on a beau dire que ça fait les cuisses roses, ou que ça rend... Lire la suite ›

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Bouchées apéritives aux courgettes et chèvre frais

Pour le dernier repas réunissant nos parents respectifs j'ai fait des petites bouchées apéritives aux courgettes et chèvre frais , toutes en légèreté. Je pourrais vous dire qu'il s'agit de "quiche sans pâte", je pourrais... mais cette... Lire la suite ›

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Salade de pâtes aux crevettes et artichauts confits

Des fois tu vas faire tes courses sans avoir aucune idée des repas à venir. Le vide, le néant, zéro idée ! Et puis tu croises des crevettes. De jolies crevettes. Et puis tu mets un paquet de pâtes sans gluten dans le caddy par automatisme. Tu... Lire la suite ›

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Tarte SG aux nectarines

Avant que les nectarines ne disparaissent des étales, voici la tarte sans gluten qui nous a régalé lors d'un repas familial. La pâte sans gluten est largement inspirée de la recette de Je cuisine sans gluten, dont j'ai repris les... Lire la suite ›

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Quenelles en salade

Ces quenelles en salade ont déjà fait l'objet d'un article, là, mais je les remonte parce que je trouve qu'elles ont leur place sur la table aussi bien en été qu'en hiver, gratinées (là, là, ou là).  Ca a le mérite de changer un peu. Et... Lire la suite ›

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Poivrons blancs farcis à la saucisse

Comme le dit le titre du billet, il s'agit ici de poivrons blancs (du moins d'un jaune trEs clair), mais il est évident que ça marche avec n'importe lesquels. Il faut juste les choisir avec un fond à trois ou quatre bosses, afin qu'ils tiennent... Lire la suite ›

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Riz vert et tartare de courgettes jaunes

J'ai vu passer chez Jenna une recette bien appétissante de riz vert avec un tartare de courgettes jaunes . Ayant goûté chez une amie aux courgettes crues en salade, je me suis dit que cette recette-là pouvait être sympa, et je m'en suis donc... Lire la suite ›

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Poivrons froids farcis aux anchois

Le poivron rouge est quand-même un de mes légumes préférés : il se prête à une multitude de recettes chaudes ou froides, été comme hiver. En ce moment j'aurai tendance à l'utiliser en salade comme ici. Mais une vidéo de Cuisine actuelle... Lire la suite ›

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Aubergines rikikis jolies farcies

Sur le marché de Negrepelisse il arrive que l'on ait des surprises, comme un groupe de danse folklorique, ou des aubergines toutes rikikis jolies , ou des poivrons d'un jaune tellement clair qu'on les dirait blancs (ils feront l'objet d'un autre... Lire la suite ›

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Cake sans gluten au surimi, à la feta et aux tomates confites

Avec le beau temps il nous prend comme des envies de pique-nique ; ne serait-ce que dans le jardin, sous le cerisier. Histoire de changer de la terrasse, à 10 mètres de là... MDR Et dans ce cas, quoi de plus pratique que le cake salé ? Sans... Lire la suite ›

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Taboulé libanais

Avec la chaleur qui règne ces temps-ci voilà une salade bien fraîche qui ravit les papilles : le taboulé libanais . Sans cuisson, préparé à l'avance, des goûts, des couleurs, le voyage dans l'assiette, tout ce que j'aime ! :) Un tour... Lire la suite ›

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Tarte à la courgette et à la truite fumée

Toujours avoir de la truite fumée dans le frigo, au cas où. Ou du saumon fumé si vous voulez, mais je préfère la truite... Quand j'ai voulu cuisiner des courgettes , sans trop savoir qu'en faire, je me suis tournée naturellement vers une tarte... Lire la suite ›

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Samossas au poulet et à la feta.

J'ai eu comme une envie de samossas. Mais pas celui au curry, quelque chose d'autre... Avec du poulet, de la feta, des olives et de la menthe. Un samossa du soleil !Ingrédients pour 18 pièces : - 6 feuilles de brick - 2 belles escalopes de poulet... Lire la suite ›

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Un petit soleil juste pour vous montrer qu'on peut en improviser un en ayant qu'une seule pâte feuilletée dans le frigo. Comme c'est une totale impro, j'ai fait avec ce que j'avais aussi dans le frigo : à savoir un demi pot de soubressade à... Lire la suite ›

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Lahmacun, ou pizza turque

Grâce à Facebook j'ai découvert une spécialité turque : les lahmacun , ou pizzas turques . Si on cherche un peu plus sur le net on se rend compte qu'en fait ces "pizzas" se retrouvent un peu sur tout le pourtour méditerranéen, avec quelques... Lire la suite ›

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Clafoutis fraise-rhubarbe sans gluten

Bénéficiant des largesses de Mamibio j'ai pu faire quantités de bacs de glace à la fraise , de confitures, de gelées de queues de fraise (là), et de clafoutis . Dans celui-ci j'ai associé les fraises avec une tige de ma rhubarbe .Ingrédients... Lire la suite ›

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Crumble de rhubarbe sans gluten

En faisant de l'archéologie dans mes placards je suis tombée sur un reste de paquet de quinoa soufflé au miel . De quoi improviser un crumble sans gluten pour faire un dessert avec de la rhubarbe .Ingrédients : - 4 grosses tiges de rhubarbe -... Lire la suite ›

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Tarte à la rhubarbe meringuée

En ce moment je trouve de belles tiges de rhubarbe dans mon supermarché, alors j'en profite. Voici pour ceux que le côté acide rebute une bonne tarte meringuée qui va vous rabibocher :)Ingrédients pour une tarte de 28 cm de diamètre : Pour la... Lire la suite ›

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