Allergique Gourmand

Marie L, La Teste de Buch

Blog : Allergique Gourmand dans Cuisine

Bienvenue dans ma cuisine pour allergiques gourmands. Créer et adapter des recettes pour allergiques est une passion car on peut être allergique et gourmand

Mousse coco-mangue { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Quelle fraîcheur, quelle délicatesse en bouche cette mousse de mangue - coco, sans gluten, sans lait, sans œufs. Et si simple à réaliser. Je me suis laissée inspirer par le blog Keskonmangemaman. Bien entendu, il a fallu que j'adapte sa... Lire la suite ›

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Pain magique sarrasin-quinoa { sans gluten}

Un pain magique sans gluten, qu'est ce que c'est ? Si vous me suivez depuis un moment, vous avez déjà pu voir mes recettes sur le même thème, celui au riz noir et mon tout premier pain magique. Le principe de ce pain est très simple: on fait... Lire la suite ›

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Panna cotta coco-clémentine { sans gluten, sans lait, sans œufs}

Le week-end, c'est toujours un dessert gourmand. Seulement, je n'avais pas envie de passer du temps en cuisine, pour une fois. J'ai donc opté pour la réalisation d'une panna cotta coco-clémentine sans gluten, sans lait, sans œufs.  Ce que... Lire la suite ›

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Galettes de patates douces aux champignons { sans gluten, sans lait, sans œufs}

Vous reconnaissez l'addict à la patate douce qui sommeille en moi . Mais après ma crème de patates douces au caramel, je vous propose une recette salée, au travers de ces galettes de patates douces aux champignons, sans gluten, sans lait, sans... Lire la suite ›

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Gaufres liégeoises { sans gluten, sans lait, sans oeufs}

Ça y est, c'est Mardi Gras, le jour où l'on peut manger gras pour attaquer le Carême. Les déguisements, le carnaval, tous les symboles de cette journée avec en plus les beignets, les crêpes et les gaufres. Et aujourd'hui, c'est une gaufre... Lire la suite ›

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Gaufres au chou kalé { sans gluten, sans lait, sans œufs}

Cela fait quelques temps que je trouve du chou kalé dans mon magasin bio. J’avais envie de le tester en gaufres sans gluten, sans lait, sans œufs, après l'avoir savouré en chips ou cuit avec des épinards. Varier les plaisirs avec les... Lire la suite ›

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Crème de patates douces au caramel { sans gluten sans lait sans œufs}

Mais qu'est ce qu'il se passe ??? Quelle est donc cette idée de faire avec la patate douce une crème au caramel sans gluten, sans lait, sans œufs. Je vous ai déjà averti, quand j'ai une idée en tête, il faut que je passe à l'action....euh,... Lire la suite ›

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Pâte à tartiner au pralin de courge { sans gluten, sans lait, sans œufs }

Voilà qui va faire plaisir à tous nos poly-allergiques ou intolérants : une pâte à tartiner au pralin de courge sans gluten, sans lait, sans œufs, sans fruits à coques.... A la base, la pâte à tartiner est faite d'un pourcentage de... Lire la suite ›

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Granola de sarrasin a cacao { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

Il y a peu, j'ai reçu de Natura Sense le livre Green d'Anya Kassoff. Elle y partage des recettes végétariennes, sans gluten et parfois vegan. J'ai donc choisi une recette parmi tant d'autres, fort appétissantes et j'ai opté pour ce granola.... Lire la suite ›

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Brownie à la patate douce { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

Je me suis laissée inspirer par une recette d'un vieux "Youfood". L'idée d'utiliser la patate douce dans un brownie me plaisait et m'a vraiment séduite. J'aime utilisé ce légume "doux et sucré" comme je l'ai fait avec ce gâteau au chocolat.... Lire la suite ›

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Curd de noix de coco { sans gluten, sans lait, sans oeufs}

J'ai hésitez à vous la partager cette recette. Mais à chaque fois que je mets ma cuillère dans ce curd de noix de coco, sans gluten, sans lait, sans œufs, je ne cesse d'imaginer les délicieuses crêpes garnies avec, une tranche de brioche... Lire la suite ›

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Soupe asiatique { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

En cette journée de Nouvel An chinois et pour la première fois sur le blog, je partage une recette de soupe asiatique sans gluten, sans lait, sans œufs à ma façon. Bien entendu, avec toutes les évictions alimentaires, elle ne pouvait être... Lire la suite ›

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Ateliers Parents-Enfants février 2019

Vacances de février 2019- Bassin d'Arcachon- Bordeaux - Sanguinet - Biscarosse Profitez des vacances pour partager 2H00 de cuisine avec votre enfant. (1 parent - 1 enfant)Réalisation de biscuits OU de gaufres sans gluten, sans lait, sans... Lire la suite ›

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Crêpes coco - orange, ganache au chocolat { sans gluten, sans lait, sans oeufs}

En cette veille de Chandeleur, il fallait bien que je publie une nouvelle recette de crêpes. Pour changer de l'ordinaire, ces crêpes sont parfumées à la noix de coco et au jus d'orange. Je suis partie de la base de mes crêpes roulées avec la... Lire la suite ›

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Petits pains { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

Voici enfin la recette revisitée des petits pains du livre de Frédérique Barral et Chiara Russo : Cuisine Italienne et sans gluten. Si vous me suivez sur Instagram et Facebook, vous avez pu voir déjà à plusieurs reprises mon adaptation.  Oui,... Lire la suite ›

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Cookies bananes-cacao, bio { sans oeufs sans gluten sans lait}

Une revisite, c'est exactement l'état d'esprit dans lequel je suis en ce début d'année. Je revisite mes anciennes recettes et c'est ainsi que je suis arrivée à me retrouver derrière les fourneaux, mercredi après-midi, et faire ces cookies... Lire la suite ›

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Tartelettes crème bergamote-clémentine chantilly coco { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

Voilà, je troque les galettes des rois pour des tartelettes crème bergamote-clémentine et chantilly coco, sans gluten, sans lait, sans œufs. Vous en pensez quoi, c'est toujours aussi gourmand, non ? Nous apprécions beaucoup les agrumes à la... Lire la suite ›

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Velouté chou romanesco et haricots blancs épicés grillés { sans gluten, sans lait, sans oeufs }

Cela faisait bien longtemps que le chou romanesco me faisait de l’œil. Et oui, je n'en avais jamais cuisiné auparavant mais avec le succès de ce velouté sans gluten, sans lait, sans œufs, je sais dès à présent que je vais prendre plaisir... Lire la suite ›

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Galette des rois à la crème de banane et pépites de chocolat { sans gluten, sans lait, sans œufs}

Pensez-vous qu'il s'agira de ma dernière recette de galette des rois pour 2019? Je ne sais pas, mais en tout cas cette version de galette à la crème de banane et pépites de chocolat, sans gluten, sans lait, sans œufs est fort savoureuse. La... Lire la suite ›

  • Farinedetoiles

    Farinedetoiles miam, ça a l'air délicieux! le 15 January 2019, 10:05

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Salade de pâtes, lentilles, chou rouge et orange {sans gluten, sans lait, sans œufs}

Voici une petite salade qui permettra de mettre un peu son organisme au repos après les repas copieux de fin d'année. Elle se veut toute simple, mais complète: des pâtes riz quinoa, de chez Smartfooding ( les féculents) des lentillons pour un... Lire la suite ›

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