AnneSoGood

Blog : AnneSoGood dans Cuisine

charlotte aux pommes, caramel au beurre salé

charlotte aux pommes, caramel au beurre salé

une recette de Cécilia , du blog "les recettes de céci" ; que j'ai déjà fait 2 fois, succés garanti !    N'hésitez pas à aller voir les photos de Cécilia, qui sont beuacoup plus réussies que les miennes !          pour 6... Lire la suite ›

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Buche à la crème légère au citron

Buche à la crème légère au citron

une bûche vitaminée !!               pour 8 personnes   génoise : 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 60 g de beurre allégé (50 %) 1 pincée de sel   crème au citron :   2 oeufs 2 citrons 125 g de sucre 30 cl de crème... Lire la suite ›

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risotto à la truffe noire ,saint jacques rôties

risotto à la truffe noire ,saint jacques rôties

un petit plat de fête.....       Pour 4  personnes :     riz arborio 400g 1 litre de bouillon de volaille maison 1 truffe en conserve ou fraîche 1 oignon 30 g de beurre 1 c à café d'huile d'olive sel,poivre Saint jacques 12... Lire la suite ›

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fondant chocolat- marrons sans oeufs

fondant chocolat- marrons sans oeufs

une petite bûche fondante sans oeufs pour vous souhaiter de bonnes fêtes  !!          pour 8 à 10 personnes   250 g de chocolat noir 300 g de purée de marrons 200 g de crème de marrons 25 ml de crème fleurette 1 gousse de... Lire la suite ›

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Ravioles au fromage de brebis , velouté de petits pois .

Ravioles au fromage de brebis , velouté de petits pois .

une idée pour les fêtes; pour les allergiques au foie gras -huitres -dinde !       pour 6 personnes :     Pour le velouté : 400 g de petits pois surgelés 1 litre de bouillon de volaille maison 15 cl de crème liquide entière  ... Lire la suite ›

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blanquette de veau

blanquette de veau

une recette de blanquette de bistro , trouvé sur le superbe livre "bistronomique " ...     pour 6 personnes   1kg 300 de veau à blanquette (épaule) 400 g de champignons de paris 3 carottes 40 g de beurre 2 c à soupe de farine 2 c à... Lire la suite ›

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Feuilleté Franc-Comtois

Feuilleté Franc-Comtois

un ptit feuilleté gourmand .....pour utiliser les restes de petit salé ....         Pour 4 personnes (adultes)   2 pâtes feuilletées 1 saucisse de morteau 1 cancoillotte (fromage du Doubs, crémeux qu'on trouve au rayon frais en... Lire la suite ›

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Fiadone

Fiadone

un gateau corse , sans gluten  et sans lait de vache ....                 pour 6 à 8 personnes     500 g de brousse de brebis 4 à 5 oeufs 250 g de sucre 1 citron   Battez les oeufs entiers avec le sucre . Ajoutez le sucre et... Lire la suite ›

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raviolis au potimarron

raviolis au potimarron

une entrée légère à servir avec un bon bouillon de poule     Pour la pâte à raviolis :   200 g de farine 4 g de sel 90 g d'eau bouillante 20 g de saindoux   Pour la farce 250 g de chair de potimarron 2 tranches de jambon fumé 1... Lire la suite ›

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moka

un dessert un peu desuet, moins mode que les macarons, mais toujours efficace !     il s'agit d'un gateau de savoie agrémenté d'une crème au beurre au café .   pour 8 personnes     150 g de farine 200 g de sucre 6 oeufs (moins 1... Lire la suite ›

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financiers coco/choco pour la ronde interblog

financiers coco/choco pour la ronde interblog

Encore une ronde ce mois ci avec cette fois ci un échange gourmand entre Jenn du blog cuisiné moi , myself  et Caro   du blog la patisserie de caroline.... merci aux organisatrices de la ronde , Melle banane, ministephie et... Lire la suite ›

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Tatin de cépes

Tatin de cépes

une petite friandise salée....         pour 4 personnes :   1 pâte feuilletée  pur beurre 5 gros cépes 1 gousse d'ail 1 c à soupe d'huile   Détachez les pieds des cépes . Nettoyez les avec un sopalin mouillé , faîtes de... Lire la suite ›

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taguée moi ? ben oui !

taguée moi ? ben oui !

j'ai eu le le plaisir d'être tagué par ma copine béa du blog :"des chroniques et des trucs"  , qui est un bonheur à lire tellement c'est drôle .Donc taguée ça veut dire qu'elle m'a choisi pour participer à un portrait chinois... Lire la suite ›

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haddock aux lentilles

haddock aux lentilles

une semaine poissonesk, un petit salé de la mer déniché dans le cuisine actuelle du mois de Novembre . pour 4 personnes : 300 g de lentilles 500 g de haddock 20 cl de crème liquide allégée ou pas 1 oignon 1 bouquet garni faire... Lire la suite ›

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Blanquette de saumon au safran

Blanquette de saumon au safran

du phosphore c'est bon pour le cerveau !!     pour 6 personnes (voire 8) :   600 g de saumon (dos ou filet) 200 g de crevettes roses 300 g de coques ou palourdes 2 poireaux 200 g de champignons de Paris 30 cl de crème liquide 1 dose de... Lire la suite ›

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gateau basque

gateau basque

une folie de desserts en ce moment, et avec des oeufs ....   j'ai trouvé cette recette sur le blog de Bergamote "sucrissime " et elle me plait les puristes diront que c'est pas le vrai gateau basque mais nous on l'a adoré !     pour 8... Lire la suite ›

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bouchée aperitive : avocat crevettes lait de coco

bouchée aperitive : avocat crevettes lait de coco

une petite chose toute simple ...         pour 15 verrines   1 avocat 1 boite de crevettes roses 10 cl de lait de coco 1 c à café de curry 1 citron   Coupez l'avocat en petits dés . Citronnez les . Mélangez les morceaux d'avocat... Lire la suite ›

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fondant à l'orange

fondant à l'orange

douceur d'halloween ...       pour 6 personnes :   125 g de sucre 125 g de farine 125 g de beurre allégé ( monfleuri) 1 c à café de levure chimique 2 oranges 100 g de sucre glace 2 oeufs      Prélevez les zests de 2 oranges .... Lire la suite ›

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jeu interblog : mesmens farçis aux poivrons

jeu interblog : mesmens farçis aux poivrons

Pour la nouvelle ronde interblog, je dois aller piocher chez Chamsaya du blog "au citron confit" et c'est crumble du blog  j'ai faim !  qui doit trouver son bonheur chez moi . Depuis le temps que je voulais essayer de faire des... Lire la suite ›

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lasagnes aux courgettes, pesto et jambon blanc

lasagnes aux courgettes, pesto et jambon blanc

lasagnes party , suite et fin !                                     Pour 1 bon plat de lasagnes :(4/6 personnes)   4 courgettes 1 chèvre frais 200g 50 cl de crème liquide 2 c à soupe de pesto 50 g de mozarella séche... Lire la suite ›

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