Au PaysDesSucreries

France,

Blog : Au Pays Des Sucreries dans patisserie & cuisine

Ma passion la cuisine et la pâtisserie.

Rainbow cake Gourmand

Rainbow cake Gourmand

Voilà une recette bluffante à la découpe vous trouvez la recette du rainbow cake ici : Recette Rainbow cake Le nappage chocolat : • 100 grammes de crème liquide • 50 grammes de chocolat noir • 1,5 grammes de gélatine Faire... Lire la suite ›

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Macarons lapins de pâques au citron

Macarons lapins de pâques au citron

Bientôt pâque alors nous nous amusons ! Voici des macarons lapins de pâques :) Vous pouvez à l’avance dessinez un patron pour vos macarons. Une cercle de 2,5 à 3 cm à l’aide d’un compas sur du papier cuisson puis... Lire la suite ›

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Tarte au citron meringuée en cornet de glace

Tarte au citron meringuée en cornet de glace

Voilà une re visite originale si vous voulez vous amuser un peu ! Vous prenez la recette de ma pâte sucrée sur le lien ici : Pâte sucrée. Avec une pâte vous pourrais faire 10 cônes environ. La recette de la meringue ici : Meringue... Lire la suite ›

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Mug Cake Nutella

Mug Cake Nutella

Je voulais tester depuis longtemps les mugs cakes c’est chose faite, un petit gâteau minute rapide à réaliser. Idéal pour le goûter quand on a pas trop le temps ou simplement pour ce faire plaisir. La recette : ( Pour 1 mug) •... Lire la suite ›

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Petits pois cuisinés au cookeo

Petits pois cuisinés au cookeo

La recette : • 1 boîte de petits pois sans carotte • 2 oignons • 5 carottes • 5 petites pommes de terre • 1 kub or • 1 boîte de lardon nature • poivre des 5 baies ou normal En mode dorer faire revenir les oignons émincés... Lire la suite ›

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Brownie aux chocobons

Brownie aux chocobons

La recette : • 200 grammes de chocolat noir • chocobons à volonté • 3 oeufs • 140 grammes de beurre • 35 grammes de farine • 60 grammes de cassonade • noix de Pecan ou noisettes torréfiés ( facultatif ) Préchauffez le... Lire la suite ›

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Risotto potiron

Risotto potiron

Un plat de saison de bons poireaux et un potiron ou une citrouille. Recette réalisée au cookeo il est possible également de la réaliser au thermomix. La recette : ( pour 4 personnes ) • 350 grammes de riz à risotto • huile... Lire la suite ›

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Cake Merguez Poivron

Cake Merguez Poivron

La recette : • 3 Oeufs • 150 grammes de farine • 1 sachet de levure • 10 cl d’huile de tournesol • 12,5 cl de lait • 100 grammes de gruyère râpé • sel, poivre • 1 poivron vert • 1 poivron rouge • 200 grammes de... Lire la suite ›

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Céleri carottes façon risotto

Céleri carottes façon risotto

La recette : • 1 céleri • 5 carottes • 2 oignons • 10 cl de vin blanc • 40 cl d’eau • 2 kub or • poivre • 3 cuillères à soupe de mascarpone • 3 cuillères à soupe de parmesan Pelez et couper en petits cubes le... Lire la suite ›

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Entremet Caramel beurre salé

Entremet Caramel beurre salé

Voici le deuxième gâteau amené lors de mon casting au meilleur pâtissier à Paris. La recette : La daquoise noisette : • 3 blancs d’oeufs • 60 grammes de sucre • 37,5 grammes de pralin • 15 grammes de maïzena • 37,5... Lire la suite ›

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Tartelette Chocolat et Caramel beurre salé

Tartelette Chocolat et Caramel beurre salé

Fondante délicieuse elles n’attendent que vous ! La recette : Pâte sucrée : • 200 grammes de farine • 100 grammes de beurre • 100 grammes de sucre glace • 3 grammes de sel • 30 grammes d’œuf entier • extrait de... Lire la suite ›

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Carbonade flamande Cookeo

Carbonade flamande Cookeo

Recette réalisée au cookeo mais elle peut être réalisée dans une marmite classique. La recette : •1 kg de boeuf maigre à braiser (paleron, gîte, hampe, etc …) • 2 cuillères à soupe de cassonade • 1 bouquet garni • 75... Lire la suite ›

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Muffins au chocolat

Muffins au chocolat

Une recette de la bible rose. Rapide et facile à faire. J’ai enlevé un peu de sucre car trop de sucre tue le sucre. La recette : • 100 grammes de chocolat noir • 110 grammes de beurre • 4 oeufs • 150 grammes de sucre... Lire la suite ›

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Paris Brest Généreux

Paris Brest Généreux

Une recette de Philippe C. J’ai réalisé ce gâteau à l’occasion de mon casting au meilleur pâtissier saison 5 à Paris le 12 février 2016. Il fallait un gâteau technique j’ai donc choisit celui-ci car il est... Lire la suite ›

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Truffes chocolat et éclat de pralin

Truffes chocolat et éclat de pralin

La recette : • 50 grammes de cacao amer • 20 grammes de beurre • 100 grammes de crème fraîche entière épaisse • 250 grammes de chocolat noir • pralin recette ici Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition.... Lire la suite ›

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Risotto chèvre et légumes du soleil

Risotto chèvre et légumes du soleil

Une tuerie !! Moi, j’adore le fromage mais le fromage de chèvre encore plus. Recette réalisée au cookeo mais vous pouvez la réalisez au thermomix ou à la casserole. La recette : • 300 grammes de riz à risotto • 1 bûche de... Lire la suite ›

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Marmite Espagnole

Marmite Espagnole

Recette réalisée au cookeo. Elle peut être adapter à la poêle ou à la cocotte micro-onde Tupperware. Une recette que tout le monde adore ici même les enfants et le dernier à 2 ans. La recette : • 100 grammes de chorizo coupé en... Lire la suite ›

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Casting MEILLEUR PATISSIER 2016

Casting MEILLEUR PATISSIER 2016

Bonjour à tous mes gourmands :) C’est avec une immense joie et fierté que je vous annonce que j’ai été sélectionnée pour participer au casting du meilleur pâtissier 2016 vendredi 12 février à Paris. Que je vous raconte... Lire la suite ›

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Filet de poulet cuit au four cacahuète et parmesan

Filet de poulet cuit au four cacahuète et parmesan

La recette : ( pour 4 personnes ) • 4 filets de poulet • 2 poignées de cacahuètes salés • parmesan • poivre • paprika Préchauffez le four à 200 °C. Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé. Concassez les... Lire la suite ›

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Gaufres Croustillantes parfumées à l’orange

Gaufres Croustillantes parfumées à l’orange

La recette : • 300 grammes de farine • 1 sachet de levure chimique • 1 pincée de sel • 3 sachets de sucre vanillé • 1 cuillère à soupe de sucre semoule • 2 oeufs • 40 cl de lait • 2 cuillères à soupe de fleur... Lire la suite ›

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