Au riad du the

Houda, La Louvière

Blog : Au Riad du Thé dans Cuisine

La cuisine est ma scène, le Thermomix et moi sommes les acteurs, nous jouons pour vous des plats tous les jours....venez voir!

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

La recette du fondant délicieux 100% pour les amateurs du chocolat. Les ingrédients: 6 oeufs – 1pinc de sel – 350g de chocolat noir – 150g de beurre – 210g de sucre – 50g de farine. Préparation:... Lire la suite ›

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Le retour….

Voilà, je suis de retour après une longue absence due aux fêtes de fin d’année bien chargées, à mon appareil photo cassé, et puis tout simplement à mon emploi du temps hyper chargé ;) Plusieurs photos de recettes sautillent... Lire la suite ›

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Profiteroles à la glace vanille et coulis de chocolat

Profiteroles à la glace vanille et coulis de chocolat

Un dessert qui nécessite pas mal de temps mais très délicieux, à préparer pour des occasions spéciales pour épater vos convives. Les ingrédients pour la pâte à choux: 150g d’eau – 80g de beurre mou – 1... Lire la suite ›

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Harira marocaine au Thermomix

Harira marocaine au Thermomix

La bonne harira de mon pays est devenue une des soupes que je fais souvent grâce à la facilité de l’utilisation du Thermomix. Les ingrédients: 100g de pois chiches secs – 1350g d’eau – 20g de farine – 30g... Lire la suite ›

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Clafoutis aux fruits rouges

Clafoutis aux fruits rouges

Voilà, un dessert express et goûteux! Les ingrédients: 500g de fruits rouges – 4 oeufs – 70g de sucre semoule – 1pincée de sel – 100g de farine – 300g de lait – du beurre pour le moule. Préparation:... Lire la suite ›

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Les msemen: crêpes feuilletées marocaines au thermomix.

Les msemen: crêpes feuilletées marocaines au thermomix.

Les crêpes feuilletées marocaines sont très présentes sur les tables du petit déjeuner ou du goûter pour le plaisir des petits et des grands. Elles sont souvent servies avec du miel. Les ingrédients: 250g de farine de blé dur... Lire la suite ›

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Coulants au chocolat noir ou blanc

Coulants au chocolat noir ou blanc

Encore un dessert rapide et à faire en dernière minute pour garder le coeur tout coulant… Les ingrédients: 100g de chocolat noir – 8 carrés de chocolat noir ou blanc – 3 oeufs – 50g de sucre en poudre –... Lire la suite ›

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Des financiers au thermomix.

Des financiers au thermomix.

Quand j’ai trop de blancs d’oeufs, ce sont les financiers que je fais en premier. Ils sont délicieux accompagné par mon thé au fleurs de bleuet et aux pétales de roses, un délice!   Bon, voici la liste des... Lire la suite ›

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Sabayon

Sabayon

Le sabayon, le dessert le plus rapide et facile à faire que je connaisse. Il s’accommode superbement bien avec les fruits rouges. Il est composé de parts égales de sucre, jaunes d’oeufs et d’alcool (vin blanc et marsala).... Lire la suite ›

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Gaspacho

Gaspacho

Le Gaspacho est une soupe froide à base de légumes crus mixés et d’origine espagnole. Elle est une bonne alternative à la traditionnelle salade de tomates. Son avantage est qu’elle se prépare très vite et est très... Lire la suite ›

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Mélange d’épices pour spéculoos et pain d’épices

Mélange d’épices pour spéculoos et pain d’épices

Etant donné que la puissance de mixage du Thermomix est tellement forte, je fais volontiers mes mélanges d’épices moi-même (ainsi que du café moulu et toutes sortes de farines) Pour cela, je mélange 1cc de gingembre, 2cc de clous... Lire la suite ›

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Les biscuits spéculoos

Les biscuits spéculoos

Le Spéculoos, un biscuit pur belge consommé essentiellement en fin d’année. Ce biscuit dont le nom veut dire "évêque" était et est toujours offert durant la fête de saint-nicolas à l’effigie de celui-ci. Aujourd’hui on peut... Lire la suite ›

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Biscuits sablés

Biscuits sablés

La pâte sablée est un basique du dessert. Voici la recette que j’utilise: Pour 250g de farine, j’utilise un peu moins que la moitié en poids en sucre (120g) et un peu plus en beurre (130g), 2 jaunes d’oeufs, 20g de... Lire la suite ›

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Pain italien au saumon

Pain italien au saumon

Ce pain italien est une recette tirée du livre "Ma cuisine 100 façons". A l’origine, c’est un pain semblable à la focaccia et se consomme en accompagnement de plats.J’ai réadapté la recette en la... Lire la suite ›

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Pain au lait

Pain au lait

C’est une recette assez simple que j’ai apprise par coeur tellement je la fais tous les jours. J’utilise 300g de lait avec 50 g de sucre et 50g de beurre. Je rajoute 20g de levure et je fait tourner le tout dans le... Lire la suite ›

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Soufflé aux fromages

Soufflé aux fromages

Un soufflé rapide au fromage au thermomix.Les ingrédients: 150g de gruyère, 4 oeufs, 60g de farine, 300ml de lait, 50g de beurre, 100g de crème 30%mg, un peu de muscade, de sel et de poivre.Dans le thermomix, le gruyère est mixé... Lire la suite ›

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Pain aux olives et pain à la feta

Pain aux olives et pain à la feta

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Ghoriba cookies

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Gâteau Santiago

Gâteau Santiago

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Glace mangue, banane, et ananas

Glace mangue, banane, et ananas

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