Aux voyages des papilles

Blog : Aux voyages des papilles dans Cuisine

J’aime la cuisine lorsqu’elle mène au voyage des papilles jusqu’à notre esprit!

Sarma, feuilles de vigne farcies au riz

Un petit tour en Turquie avec ce délice, avec l’arrivée des beaux jours c’est la saison idéale pour les préparer.Ce plat se retrouve dans de nombreux pays, il en existe une multitude de possibilité toutes aussi délicieuses les unes et les... Lire la suite ›

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Entremets facile à la pâte à tartiner

Un dessert rapide avec un minimum d’ingrédients pour un maximum de plaisir 😀Ingrédients pour un entremets de 20/22cm:200gr de cookies granola chocolat noir (ou autres, spéculos etc)80gr de graisse végétale, huile de coco ou margarine... Lire la suite ›

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Şam tatlisi ou délices de Damas

Un voyage en Turquie, l’Anatolie pour être plus précise, le Şam tatlisi est un gâteau de semoule des plus simple à réaliser, on le prépare la veille en le gardant au frais pour une cuisson le lendemain!Lorsqu’il sort du four on verse un... Lire la suite ›

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Riz pilaf aux pois chiches et tomates séchées

Un riz aux saveurs incroyables! Le riz cuits en douceur dans un coulis de tomates séchées, les papilles voyagent en Turquie grâce à ce plat simple et délicieux 😀 Ingrédients : 150gr de riz85 gr de pois chiches cuits70gr de tomates... Lire la suite ›

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Banoffee pie

Cette tarte est un pur délice nous venant d’Angleterre. Composée d’une base sablée, de caramel au beurre salé, de bananes et de crème fouettée c’est une gourmandise que nous aimons beaucoup à la maison. Ingrédients sablé:-250gr de... Lire la suite ›

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Kisir

Un plat qui nous vient de Turquie, il s’agit d’une salade de boulgour qui s’apparente au taboulé, il est simple à réaliser et plein de saveurs 🙂Ingrédients: 90gr de boulgour fin75ml d’huile d’olive125ml d’eau chaude1 oignons... Lire la suite ›

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Curry de haricots blancs

Ingrédients: -300gr de haricots blancs cuits -2 pommes de terre -1 carotte -1 oignon émincé -1 gousse d’ail -1 morceau de gingembre environ 2cm -1càc de cumin, 1 de coriandre, 1 de graines de moutarde -1càs de curry -1càs de concentré... Lire la suite ›

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Layer Cake Oréo

Pour le défi « ne bûchons pas » organisé par Recette.de  je propose cette  recette, des gâteaux au chocolat qui se marient à de la crème chocolat blanc légèrement vanillée pour nous rappeler les parfums des biscuits... Lire la suite ›

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Tarte feuilletée crème et légumes aux épices

Ingrédients: -1 pâte feuilletée recette Ici . -150gr de carottes coupées en julienne -220gr de champignons -50gr de noix -1 gros oignon -2 gousses d’ail -200ml de crème de millet -1càc de cumin, 1 de gingembre, 1 de curcuma, 1 de 4... Lire la suite ›

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Beignets à la crème

Ingrédients pour une dizaine de beignets:-100ml de lait de soja-300gr de farine– 20gr de fécule+1càs d’eau ou crème végétale+1pointe de curcuma ou autre substitut équivalent à 1 oeuf-50gr de sucre-1càc de sel-20gr de levure... Lire la suite ›

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Oeuf au plat sans oeufs

Ingrédients pour 4 oeufs sans oeufs:Pour les 4 blancs-100ml d’eau ou lait végétal neutre en goût/-3càs de farine de riz-1 pointe de gomme de guar, de sel kala namak Pour la base du jaune : Soit le substitut my ey jaune de boutique vegan soit... Lire la suite ›

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Donuts

Ingrédients pour une douzaine de donuts:-100ml de lait de soja-300gr de farine-25gr de fécule– 50gr de sucre-1càc de sel-20gr de levure fraîche-40gr de beurre végétal.Préparation:Faire tiédir le lait et y mettre la levure fraîche,... Lire la suite ›

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Muffins caramel et chocolat

Ingrédients pour 6 gros muffins ou 9 petits: -190 gr farine-100gr sucre-100gr beurre végétal fondu-100gr de chocolat noir en morceaux-2 yaourt soja caramel-20gr de lait végétal-1càc de levure 1/2 de bicarbonate 1càc de jus de citron-1/2càc... Lire la suite ›

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Curry de Chou fleur

Ingrédients pour 3 personnes.-1/2 chou fleur ou 1 petit entier-150gr de carottes en julienne-100gr de petits pois-1 oignon-2 gousses d’ail-1càc de coriandre, 1 de gingembre, 1 de cumin, 1 de graines de moutarde, 1 de curcuma, 1càc de... Lire la suite ›

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Fleurs de Pommes

Une gourmandise ne demandant que peu d’ingrédients et des plus rapides à faire, une pâte feuilletée, une pomme, un peu de compote ou confiture et le tour est joué 🙂 Ingrédients:-1 pâte feuilletée recette Ici . (on peut utiliser une... Lire la suite ›

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Velouté de potimarron aux épices

Ingrédients pour 2/3 personnes:-1/2 potimarron-100gr de petits pois-2 pommes de terre-1 oignon-1 gousse d’ail-1 càc de curry, 1 de cumin, 1 de coriandre-1 grosse càc de pâte d’arachides non sucrée-paprika et coriandre fraîche (facultatif)... Lire la suite ›

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Flan coco ananas

Ingrédients: -1 pâte sablée recette Ici   . -800ml de lait végétal -200ml de crème de coco -100gr de fécule -100gr de sucre (on ajuste en fonction des préférences plus ou moins sucré) -arôme vanille -1 pointe de curcuma pour la couleur... Lire la suite ›

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Moelleux aux amandes mousseline citronnée

Un gâteau tout en moelleux, le citron apporte une touche de fraîcheur et acidulée en même temps. Il est gourmand et j’ai eu envie de le proposer au concours « ne bûchons pas pour noël » organisé par Recette.de .Je n’ai pas... Lire la suite ›

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Coques à macarons

Ingrédients pour environ 30 grosses coques, soit 15 gros macarons: -meringue Italienne recette à diviser par 2  Ici .-colorant au choix-100 gr de sucre glace-100 gr d’amande en poudre Préparation:Mixer la poudre d’amande et le sucre glace... Lire la suite ›

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Omelette norvégienne

Ingrédients glace:-2 tranches de gâteau pour la base au choix pour moi Ici . (réalisé dans un moule à cake afin d’obtenir des bandes de la taille de l’omelette norvégienne)-350ml de crème végétale à fouetter (schlagfix pour... Lire la suite ›

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