Babeth's cuisine

Babeth, Lille

Blog : Babeth's cuisine dans Cuisine

Ménagère de plus de 50 ans, qui aime la cuisine, les petites histoires, les souvenirs gustatifs et essaye de les partager

On peut en faire tout un flan....

J'avoue tout de suite, le titre n'est pas vraiment de moi mais c'est le thème du défi du mois d'aout de Recettes de cuisine: On peut en faire tout un flan, et il peut être salé, sucré ou même les 2.... Le mien est plutôt salé, et j'avoue... Lire la suite ›

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légumes à tout faire.....pourquoi pas une tarte...

Retour à un grand classique de la maison en été, quand la température n'est pas trop extrême pour nous gens du Nord.....les légumes au four. J'en fais régulièrement de grands plats, voire une lèchefrite complète dont la composition varie... Lire la suite ›

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Sans four et sans reproche.....

Bon, il semble que la période caniculaire soit terminée, au moins pour le moment, mais il fait quand même encore suffisamment bon pour ne pas avoir envie d'allumer le four.... Enfin, j'ai quand même essayé il y a quelques jours et, coïncidence... Lire la suite ›

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Un poulet vaguement asiatique pour des vacances complètement françaises

Aucune excuse pour ne pas reprendre le chemin du blog.....délaissé lamentablement de plus en plus.... C'est sous le soleil du sud et accompagnée par le chant des cigales que je suis en ce moment, et je peux bien prendre quelques minutes pour... Lire la suite ›

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Avant première de l'été....ou presque...

Je sais: l'été n'est pas vraiment commencé.....d'ailleurs aujourd'hui la météo est plutôt automnale par chez nous. Mais on a très très envie de passer à autre chose question fruits, car les pommes c'est bon mais ça va un moment....il y a... Lire la suite ›

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Pour ceux qui ont le temps ou ceux qui sont pressés...

Il y a actuellement à la télé beaucoup de reportages sur les dangers des aliments ultra transformés. Mais c'est vrai que, quand on court après le temps, on est facilement tentés par les plats achetés tout prêts, et que les emballages... Lire la suite ›

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Recette à tiroirs....un peu exotique

Encore une fois, tout est parti d'une recette vue chez une autre, avec une photo très appétissante d'Instagram..... Pour tout vous dire, si je suis plus rare ici, je ne suis pas vraiment sevrée de l'internet mondial et Instagram me convient tout... Lire la suite ›

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Salé ou sucré?

C'est une question qu'on entend quelquefois poser: "Et vous, vous êtes plutôt salé ou sucré?" Comme si on ne pouvait pas être les 2! On peut avoir envie de fromage ET dessert! Alors aujourd'hui, vous allez avoir les 2. C'est un exercice que... Lire la suite ›

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Dessert pour les nuls....ou plutôt ceux qui croient l'être...

Non, mais faut pas croire, ce n'est pas parce qu'on tient un blog de cuisine qu'on est forcément un(e) cuisinier(e) sensationnel(lle) et encore moins un(e) patissier(e) émérite.... Certains de mes confrères(soeurs) blogueurs (ses) le sont... Lire la suite ›

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Toujours antigaspi ici....

C'est plus fort que moi, je n'aime pas jeter..... Parfois c'est un peu un handicap....quand on voit le degré de remplissage de mes placards....mais parfois il parait que c'est une qualité: quand il s'agit de l'état de la planète ou plus... Lire la suite ›

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Cuisine traditionnelle.....oui, mais on peut avoir envie de la dépoussiérer un peu....

Sans nul doute, la majorité des recettes que je publie ici sont d'inspiration traditionnelle. C'est comme ça que je me suis nourrie pendant des dizaines d'années, alors ça laisse des traces, même si progressivement je me suis autorisée à... Lire la suite ›

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On n'invente rien ma bonne dame! Enfin pas souvent....

Quand on écrit sur un blog de cuisine, il arrive qu'on ait eu une inspiration culinaire magnifique qui nous a fait associer le contenu de nos placards et de notre frigo dans un moment de grâce et qu'il en est sorti une assiette à la fois... Lire la suite ›

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Comment reprendre doucement possession de sa cuisine....et faire plus attention à la recette....

Quand vous êtes coincée sans pouvoir réaliser la majorité des choses que vous avez l'habitude de régler toute seule, vous êtes bien contente d'avoir avec vous un mari (ou une femme, ne soyons pas sexiste...) qui prend les choses en main et... Lire la suite ›

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Cuisine comme rééducation?....avec des chicons peut être...

Depuis mon dernier billet, il y a eu quelques progrès....si, si.... Je n'écris cette fois plus sur la tablette mais bien sur l'ordi...même si c'est un peu acrobatique couchée sur le dos, la tête de lit un peu relevée mais le bas du dos... Lire la suite ›

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Un petit dessert aux pommes

Les quelques personnes qui me font la gentillesse de me suivre ont du remarquer mon absence ici ces dernières semaines.... C’est que j’ai du me faire rafistoler le dos et que je passe depuis 3 semaines beaucoup de temps couchée presque a plat... Lire la suite ›

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Les blinis, c'est pas seulement pour le caviar....

Encore une recette de suites de période festive... N'allez pas croire après avoir lu le titre que le caviar s'est mangé ici à la petite cuiller.....ça ne faisait pas partie du menu. Les blinis, si.....pour accompagner des poissons fumés:... Lire la suite ›

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Vous aussi vous avez vu large?

Tous les ans en période de fêtes c'est la même chose: j'ai peur de manquer! De quoi? Et bien de tout, forcément, mais surtout de pain, brioche.... enfin tout ce qui accompagne les différents repas, ou même qui en est partie prenante quand on... Lire la suite ›

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Retour au classique.....

Le gros de la période des fêtes est donc passé, il est temps de revenir à une alimentation plus normale...au cas où vous vous seriez laissés un peu aller....mais pas de se priver de goûter! Et il est temps pour moi de revenir à des recettes... Lire la suite ›

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Gateau piste de ski.....ou avalanche.....enfin, un gâteau d'hiver et peut-être de fête.....

D'abord, je suis un peu en retard pour vous souhaiter un joyeux Noël, mais je peux encore vous souhaiter de bonnes fêtes de fin d'année. J'espère que vous passerez de bons moments en famille ou entre amis..... Ici, les festivités sont à... Lire la suite ›

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Encore un peu de couleur, de produits de saison et de gâteau...avec une confiture en prime si vous allez jusqu'au bout...

Les jours vont bientôt rallonger.....mais pour l'instant, la luminosité à l'heure du thé n'est pas forcément topissime pour des photos. Tant pis, voilà le gâteau que j'ai bricolé hier après midi... Il est orange.....mais pas seulement à... Lire la suite ›

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