Babeth's cuisine

Babeth, Lille

Blog : Babeth's cuisine dans Cuisine

Ménagère de plus de 50 ans, qui aime la cuisine, les petites histoires, les souvenirs gustatifs et essaye de les partager

Un petit dessert aux pommes

Les quelques personnes qui me font la gentillesse de me suivre ont du remarquer mon absence ici ces dernières semaines.... C’est que j’ai du me faire rafistoler le dos et que je passe depuis 3 semaines beaucoup de temps couchée presque a plat... Lire la suite ›

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Les blinis, c'est pas seulement pour le caviar....

Encore une recette de suites de période festive... N'allez pas croire après avoir lu le titre que le caviar s'est mangé ici à la petite cuiller.....ça ne faisait pas partie du menu. Les blinis, si.....pour accompagner des poissons fumés:... Lire la suite ›

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Vous aussi vous avez vu large?

Tous les ans en période de fêtes c'est la même chose: j'ai peur de manquer! De quoi? Et bien de tout, forcément, mais surtout de pain, brioche.... enfin tout ce qui accompagne les différents repas, ou même qui en est partie prenante quand on... Lire la suite ›

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Retour au classique.....

Le gros de la période des fêtes est donc passé, il est temps de revenir à une alimentation plus normale...au cas où vous vous seriez laissés un peu aller....mais pas de se priver de goûter! Et il est temps pour moi de revenir à des recettes... Lire la suite ›

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Gateau piste de ski.....ou avalanche.....enfin, un gâteau d'hiver et peut-être de fête.....

D'abord, je suis un peu en retard pour vous souhaiter un joyeux Noël, mais je peux encore vous souhaiter de bonnes fêtes de fin d'année. J'espère que vous passerez de bons moments en famille ou entre amis..... Ici, les festivités sont à... Lire la suite ›

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Encore un peu de couleur, de produits de saison et de gâteau...avec une confiture en prime si vous allez jusqu'au bout...

Les jours vont bientôt rallonger.....mais pour l'instant, la luminosité à l'heure du thé n'est pas forcément topissime pour des photos. Tant pis, voilà le gâteau que j'ai bricolé hier après midi... Il est orange.....mais pas seulement à... Lire la suite ›

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Du soleil dans le gâteau...

Le titre n'est en fait pas si bien adapté à la journée d'aujourd'hui, ensoleillée à Lille. Mais j'y ai pensé hier, en rentrant à la maison sous une averse bien costaude, de celles qui vous font changer de chaussettes et de pantalon en... Lire la suite ›

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4 ans après, ils rentrent....et apportent des biscuits...

La première fois que je les ai tous découverts ensemble, c'était il y a juste 4 ans, au musée de la Piscine, à Roubaix.... Ils ont bien voyagé, au Grand Palais, à Paris, à Montréal et ont défilé une dernière fois au Mémorial 14-18 Notre... Lire la suite ›

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Pour peut être leur en faire manger....

Il est un sujet qui revient souvent: comment faire avaler des légumes aux enfants. Et je pense que le deuxième sujet qui suit rapidement est: comment leur faire manger du poisson. D'emblée je précise: n'ayez pas la religion des légumes non... Lire la suite ›

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Une tarte salée pour terminer la semaine des 7 fridays...

Pour que ça vous échappe, il faudrait que vous ayez passé cette semaine au fond d'une forêt, sans radio, ni télé ni internet..... Depuis le début de la semaine, on est friday.....et pas n'importe lequel, le Black!..... J'avoue qu'en cette... Lire la suite ›

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Ma carbonavet de dimanche....ou, quand il y en a pour 2 il y en a pour 7....

Tout ça a commencé avec un article de Not Parisienne....Elle m'a fait envie avec sa carbonade de légumes d'hiver! Mais ici, on est un peu attachés à nos habitudes et c'est difficile de se passer d'un plat de viande le dimanche midi. Alors,... Lire la suite ›

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Comme il n'y a pas que le jus dans la boite de pois chiches....

La semaine dernière vous aviez 2 utilisations du jus de la boite de pois chiches.... Au fait, comme l'orthographe des mots composés a parfois quelques mystères pour moi, j'ai vérifié: on écrit bien "pois chiches" au pluriel...... Bref, les... Lire la suite ›

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Je ne suis pas devenue végane, mais.....

Mais quoi? Mais je le regrette? pas vraiment... Mais je vais le devenir?....je ne crois pas... Mais je me soigne?....on peut presque le dire.... En fait, il peut y avoir de bonnes idées à prendre chez des gens qui a priori souhaitent avoir une... Lire la suite ›

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Fruits d'ici....épices d'ailleurs....mais d'ici aussi...

Il ne vous aura pas échappé que je cuisine de plus en plus de produits locaux.... Mais on peut quand même avoir envie de parfumer un peu tout ça avec des ingrédients difficilement cultivables dans le nord de la France. Surtout quand on a envie... Lire la suite ›

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Bricolage de fin de saison....

Bricolage, oui parce que cette recette est, comme souvent une improvisation pour servir un repas équilibré, mais néanmoins goûteux, qui m'a dépannée un jour où comme souvent je manquais cruellement d'idées..... De saison, parce que par chez... Lire la suite ›

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Les choses les plus simples sont parfois les meilleures...

En ce moment, on entend et on lit beaucoup de choses sur notre alimentation. Parfois, il y a un peu de sensationnalisme dans les annonces mais au fond, ce ne serait peut être pas mal de mettre des choses un peu plus "naturelles" dans nos... Lire la suite ›

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La malédiction a encore frappé...

Quelle malédiction? Celle de la charnière non étanche....J'en avais déjà parlé il y a un peu plus d'un mois quand j'avais fait un sympathique cheesecake et que l'alarme anti incendie s'était mise en route.... J'avoue que ça s'était bien... Lire la suite ›

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Du chocolat!

J'avais promis du sucré! Voilà un gâteau! Au chocolat, il faut ce qu'il faut!...... Mais comme je n'ai pas tout à fait abandonné mon idée fixe de légumes, vous allez voir que la recette, empruntée à Dr Chocolatine, et un peu modifiée,... Lire la suite ›

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Encore des légumes!....

Eh oui!.....encore des légumes, c'est bon pour la santé!... Et puis ça peut être même bon! Et puis il ne faut pas forcément passer des heures dans sa cuisine pour les préparer.... Et puis on peut en faire un plat complet... Un petit flan aux... Lire la suite ›

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Recette d'après jardinage....

Soyons honnête, ma version du jardinage se limite à la culture sur.....1 mètre carré, plus ou moins.....de quelques herbes aromatiques. Mais c'est quand même source de satisfaction! Quand nous sommes partis, en juin-juillet, c'est la voisine et... Lire la suite ›

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