biodelices

Marie-Laure,

Blog : Biodelices : les belles recettes végétariennes dans Cuisine

Passionnée de cuisine et de photographie, j'ai créé le site Odelices en 2002 pour y partager mes recettes. Elles sont toutes testées et photographiées. Plus de 5000 recettes de cuisine faciles et gourmandes !

Cake moelleux au citron et croûte de sésame de Christophe Michalak

Dimanche, c’est l’heure du brunch et des réveils tardifs (dont je profite pour une fois que je suis en modo maman solo). Je me délecte de ce cake au citron, tiré du livre L’ultime cake book de Christophe Michalak.... Lire la suite ›

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Farçous Aveyronnais aux blettes

Le respect des saisons est de plus en plus au coeur de nos préoccupations. Même si parfois, il est difficile de connaître les saisons car les supermarchés proposent de tout, tout le temps. Mais les consommateurs se lassent des tomates sans... Lire la suite ›

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Délicieuse mousse crue et vegan au citron

Si je vous dis gâteau au chocolat et aux courgettes, cela ne vous étonnera peut-être pas. Cette association est presque devenue un classique : la courgette permet d’avoir un gâteau bien moelleux tout en diminuant la quantité de matière... Lire la suite ›

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Bagels butternut champignons

Pendant les vacances, on se fait plaisir avec les enfants en dégustant des bagels maison : je fais les petits pains ronds et ils y mettent ce qu’ils veulent.  Mon dernier coup de coeur est un peu automnal puisque j’ai associé des rondelles... Lire la suite ›

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Riz pilaf à la grenade et aux épices

Pour un soir de semaine, voilà une recette express gourmande et très facile à faire.  Agrémentez le riz d’une belle cuillerée de houmous et de quelques crudités pour avoir un repas complet et équilibré. Une recette à faire en... Lire la suite ›

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Chou-fleur rôti aux épices

Un beau chou-fleur bien dodu et bien fondant, rôti aux épices douces. Cette recette est extraordinaire. Très simple à faire, elle propose une cuisson originale qui fait cuire le chou-fleur dans son jus d’épices et le parfume à merveille.... Lire la suite ›

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365 actions écolos et concrètes pour changer le monde, c’est facile avec Julien Vidal

« Soyons le changement que nous voulons voir dans le monde »… De plus en plus de citoyens conscients ont décidé de s’attaquer eux-mêmes au problème du changement climatique. Parmi eux, Julien Vidal a choisi de montrer l’exemple par... Lire la suite ›

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Calendrier des saisons du mois de février

Quels fruits et légumes déguster au mois de février ? Quasiment similaire au mois de janvier, le mois de février propose de nombreux légumes d’hiver qui se conservent bien (citrouilles, chou, carottes, navets, pommes de terre). Les épinards... Lire la suite ›

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Salade de quinoa au tofu fumé, oranges et grenade

En plein hiver, vous avez certainement besoin de faire le plein de vitamines. Les crudités se mangent avec peut-être moins de facilité, on préfère les plats chauds et longuement mijotés, et de toute façon les légumes d’hiver ne sont pas... Lire la suite ›

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Crêpes sans gluten à la vanille

C’est bientôt la chandeleur et pour que tout le monde puisse se régaler, je continue mes essais de recette de crêpes sans gluten. Ce n’est pas évident d’avoir des crêpes moelleuses et pas trop cassantes quand on n’a pas... Lire la suite ›

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Moon milk à la noisette, la boisson pour bien dormir

Oubliez la tisane pour vous détendre avant d’aller au lit et succombez à la nouvelle boisson cocooning, le moon milk ! Je vous ai fait découvrir cette boisson ayurvédique dans le magazine Esprit Veggie de l’automne dernier. Pour réaliser... Lire la suite ›

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Galettes de lentilles corail et patates douces

Si vous cherchez une alternative aux préparations à base de viande ou de poisson, les galettes végétales seront parfaites. Cette recette contient en plus un très bon apport en protéines, et en vitamines. Sa couleur très orangée égayera les... Lire la suite ›

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Comment faire son gomasio maison ?

Vous avez probablement remarqué, le gomasio est souvent présent dans mes recettes. Je l’avais découvert il y a bien longtemps chez mon amie Vanessa, ses filles en mettaient sur leur plat avec gourmandise et moi je ne savais même pas ce dont... Lire la suite ›

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Pâte à crêpes sans gluten – crêpes souples et moelleuses

Dernièrement je me suis penchée sur un sujet délicat : les crêpes et pancakes sans gluten. Ca tombe bien, la fête de la chandeleur approche ! J’ai dû faire plusieurs essais de pâte à crêpes avant d’avoir une texture... Lire la suite ›

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Tarte aux poireaux et tofu fumé

Réussissez-vous à répondre à cette éternelle question quotidienne : « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? » J’avoue que parfois je ne sais plus et je joue la facilité avec un plat de pâtes et une sauce tomate vite faite. Et parfois... Lire la suite ›

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Galette des rois à la crème d’amande – vegan

En ce début d’année, j’avais envie de tester une galette des rois végane, sans aucun produit animal. Des galettes des rois, j’en ai faite des vingtaines, avec tous les goûts possibles : pommes cannelle, litchis, oranges,... Lire la suite ›

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Pâtes tortis sauce butternut et miso

Si vos enfants raffolent des pâtes et que vous avez du mal à leur faire manger des légumes, tentez cette recette pour les bluffer ! La courge butternut se transforme en sauce onctueuse et savoureuse ! L’utilisation du miso blanc permet de... Lire la suite ›

Carottes à la provençale

Des carottes à la provençale ? Rien de tel pour apporter un peu de soleil dans ces longues et froides journées d’hiver ! Cette recette de Valérie m’a immédiatement plongée dans mon enfance avec le souvenir des carottes qui... Lire la suite ›

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Calendrier des fruits et légumes de saison du mois de janvier

En janvier, profitez des agrumes, des fruits exotiques, des légumes racines et des choux. On voit disparaitre les châtaignes, certaines variétés de pommes ou poires. C’est la pleine saison du chou-fleur, brocoli, potiron, de la mâche, des... Lire la suite ›

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Tarte au chocolat et thé noir darjeeling

Cette année 2018 se termine enfin… Elle a été particulièrement éprouvante pour moi, côté personnel, et je vous avoue que j’attendais 2019 avec impatience. J’espère que cette année sera le signe du renouveau et que de belles choses... Lire la suite ›

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