bouquet-garni

Dominique, Nice

Blog : Bouquet-Garni dans Cuisine

Recettes de cuisine créative sur www.bouquet-garni.net

Soupe Tom Yum

NOTE: J'ai trouvé un site qui vendait la majorité des ingrédients en un ensemble (les ingrédients rares). Les ingrédients sont frais et entièrement thaïlandais (livrés de la Thaïlande). Le site [...] Lire la suite ›

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Pizza roket

Pour la pâte : Mélanger la farine, la levure, l'eau, une petite poignée de sel et l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer la pâte une petite heure, malaxer [...] Lire la suite ›

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Vous arrêtez de fumer ? Affichez le sur votre blog !
http://www.arreterdefumer.eu/

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Gratin crumble de poisson au potiron et pain d'épices

Préchauffez le four à 180°C ;Epluchez le potimarron et le couper en cubes. Pelez et hachez finement l'oignon. Ciselez la sauge.Dans un plat à gratin, disposez le potimarron et versez [...] Lire la suite ›

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Tarte à la tomate

Faire préchauffer le four à 180°, pendant la préparation de la tarte.Etaler la pâte dans un plat à tarte, piquer le fond à la fourchette pour éviter qu'elle monte à [...] Lire la suite ›

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Saint-Jacques poêlées

Faire sauter dans une grande poêle les trompettes avec du beurre, ajouter l'ail, le persil et la ciboulette. Saler, poivrer et laisser dans un coin de la poêle. Déposer dans la [...] Lire la suite ›

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Acras de morue du soleil

1. Faites dessaler la morue dans du lait et de l'eau en changeant au moins 2 fois le liquide. 2. Une fois dessalée, égouttez-la, et l'émietter. Dans un saladier, mettre la [...] Lire la suite ›

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Tarte aux pommes, amandes et miel

- Eplucher 3 pommes et les couper en petits dés, les mettre dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau, parfumer à la cannelle ou à la vanille suivant [...] Lire la suite ›

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J'organise un petit concours de recettes de cuisine, avec un lot rigolo et convivial à gagner :
http://www.bouquet-garni.net/gagnez_un_four_a_m...

  • celibataireetstupefiante

    celibataireetstupefiante C'est moi qui vais gagner!
    Voilà ma recette: "Ouvrir le frigo, sortir le surgelé, décoller partiellement l'opercule et le mettre 2 minutes au micro-ondes à puissance maximale".
    :p le 23 September 2010, 19:53 Supprimer

  • bouquet-garni

    bouquet-garni Feignasse :-)))) le 23 September 2010, 19:56 Supprimer

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Foie gras aux girolles et aux abricots

Une succulente recette, associant un mélange sucré salé avec le foie gras. Dans une poêle chaude, faites revenir les escalopes de foie gras 1 minute et demi de chaque côté. Salez, [...] Lire la suite ›

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Millefeuille citron-pomme

commencer par préparer les feuilles de bricks. pour cela empiler les feuilles par 3 et avec un emporte pièce découper des cercles (ou rectangles... c'est à vous de voir!). pour [...] Lire la suite ›

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Chamallows maison

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un saladier rempli d'eau froide. Monter les trois blancs d'oeufs en neige bien ferme en y ajoutant 40g de sucre cristallisé en fin de [...] Lire la suite ›

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Croquants avoine banane

Faire fondre le beurre, avec le miel et le sucre. Pendant ce temps, écraser les bananes en purée; puis la mélanger avec les flocons d'avoine et le mélange beurre/sucre/miel. Étaler [...] Lire la suite ›

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Porridge aux épices

Faites gonfler les raisins de Corinthe 30 min dans le thé tiède. Portez le lait à ébullition et ajoutez le sucre. Versez les flocons d'avoine en pluie et laissez cuire à [...] Lire la suite ›

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Risotto de brocolis

Pelez et émincez l'échalote. Séparez les bouquets de brocoli les faire blanchir dans l'eau 8 minutes. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive. Faites dorer l'échalote, ajoutez le riz. Faites-Ie [...] Lire la suite ›

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Flan coco

Mélangez le lait de coco concentré avec le sucre et le lait. Ajoutez les jaunes d'œuf puis les blancs montés en neige.Remuez délicatement jusqu'à obtenir un mélange homogène. Mettez ce mélange [...] Lire la suite ›

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Poisson au curry indien

Pelez et émincer l'oignon et les gousses d'ail. Pendant ce temps, mettre l'huile dans un wok. Faire revenir le mélange oignons-ail quelques minutes sans coloration. Ajoutez le concentré de [...] Lire la suite ›

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Rissoles à la viande

Tamisez 250 gr de farine avec le sel. Ajoutez l'huile d'olive, mélangez . Arrosez de jus de citron et d'eau, travaillez une pâte ferme. Couvrez, laissez reposer [...] Lire la suite ›

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Omelette à la feta

Coupez la feta en petits dés.Battez les œufs en omelette avec le lait, du sel, et du poivre. Huilez légèrement une poêle antiadhésive au pinceau et chauffez-la. Versez-y les œufs [...] Lire la suite ›

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