C fait maison & C bon

Blog : C fait maison & C bon dans Cuisine

petits sablés de Noël

Petites douceurs pour le café ! les étoiles de Noël les pâtes de fruits les sablés à la cannelle : une variante de la recette (cannelle au lieu de la poudre d’amandes et de l’amande amère) sablés avec cerises confites : idem sans... Lire la suite ›

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Bûche vacherin glacé vanille-fraise

La traditionnelle bûche glacée de Noël, style vacherin glacée : Pour réaliser 14 parts, il vous faudra : pour le sorbet fraise : 500g de fraises, 180g de sucre, 210 ml d’eaupour la glace vanille : 500 ml de lait entier, 125 g de crème... Lire la suite ›

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bûche de Noel 2017 : bûche « royale au chocolat »

Cette année, pour Noël, outre ma bûche glacée « vanille fraise », j’ai tenté une bûche façon « royale au chocolat » avec un nappage miroir. Ce fut une excellente idée ! Pour la réaliser, il vous faudra : pour... Lire la suite ›

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Noix St-Jacques à la vanille sauce beurre passion

Noix St-Jacques à la vanille sauce beurre passion

Pour Noël l’an passé, j’ai fait des brochettes de noix St-Jacques au beurre passion. Très facile à réaliser. J’ai oublié de prendre la photo avec les brochettes …. mais le lendemain j’ai renouvelé... Lire la suite ›

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Bûche glacée pour Noël

Bûche glacée pour Noël

Une bûche glacée vanille-framboise avec une semelle en meringue. Lire la suite ›

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Mini cake au chocolat et amande.

Mini cake au chocolat et amande.

Pour la réaliser, il vous faudra pour une quinzaine de mini cakes : 3 œufs, 180g de sucre semoule, 160 g de farine, 80g de poudre d’amandes, 1 pot de 100g de fromage blanc nature (ou un yaourt), 1 sachet de levure, 70g... Lire la suite ›

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Joyeux Noël

Joyeux Noël

Je vous souhaite un joyeux Noël le sapin garni de brocolis, tomates, fromage, poivron et cadeaux au pied du sapin et d’excellentes fêtes de fin d’année sphère en chocolat sur meringue enneigée Lire la suite ›

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Les étoiles de Noël à la cannelle

Les étoiles de Noël à la cannelle

Pour les réaliser, il vous faut : pour 40 étoiles, 260g d’amandes en poudre, 250g de sucre en poudre, 15g de cannelle en poudre, 2 blancs d’œufs et 1 c à soupe de jus de citron. Préparation : Monter les blancs en neige... Lire la suite ›

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Entremets aux fruits rouges

Entremets aux fruits rouges

Un gâteau pour l’anniversaire de ma fille aînée. Pour le réaliser, il vous faudra : 80g de pralinoise, 80g de gavottes, 250g de quetsches, 40g de sucre, 4 feuilles de gélatine, 325g de fruits rouges, 6 feuilles de gélatine, 33g... Lire la suite ›

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Pain d’épices au miel

Pain d’épices au miel

Une recette de saison ! Pour la réaliser, il vous faudra : 250g de miel, 250g de farine, 100g de sucre en poudre, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c à café d’anis vert, 1 c à café de muscade râpée, 1... Lire la suite ›

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Gratin nordique (au microcook)

Gratin nordique (au microcook)

Une recette Tupperware rapide et facile à réaliser. Je ne suis pas fan de la cuisson au Micro-ondes, mais quelquefois pourquoi pas ? D’autant que toute la petite famille a apprécié ! Pour la réaliser, il vous faudra : 1 kg de... Lire la suite ›

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galette des rois pistache

galette des rois pistache

Un essai de galette à la frangipane à la pistache! Pour la réaliser, il vous faudra : 2 ronds de pâte feuilletée, 125 ml de lait, 1/2 gousse de vanille, 50g de sucre, 20 g de maïzena, 2 jaune d’œufs, 120g de beurre, 120g de... Lire la suite ›

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vacherin glacé 2014

vacherin glacé 2014

je vous souhaite une bonne année 2014 !  Vos vœux puissent se réaliser ! Lire la suite ›

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la bûche de Noël 2013 : mousse ananas-mangue coulis fruit de la passion

la bûche de Noël 2013 : mousse ananas-mangue coulis fruit de la passion

Voici la bûche de Noël de cette année 2013 : de l’exotisme et de la neige ! Elle est constituée de 2 mousses : ananas et mangue sur une dacquoise noix de coco avec un coulis fruit de la passion. je vous souhaite à tous un JOYEUX... Lire la suite ›

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Rôti de magrets farcis et sa poêlée de chou vert aux girolles

Rôti de magrets farcis et sa poêlée de chou vert aux girolles

Une recette de Maxi cuisine un peu longue à préparer mais qui le mérite. Pour les réaliser, il vous faudra pour 6 personnes : 4 magrets de canard de 400g environ chacun, 600g de girolles, 1 chou frisé, 60g de beurre, 30g de noisettes... Lire la suite ›

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Fondant pistache/chocolat blanc et framboises

Fondant pistache/chocolat blanc et framboises

Une commande de gâteau d’anniversaire pour ma fille aînée : « un gâteau avec de la pistache et des fruits » ! Mon choix s’oriente vers une recette Demarle, un gâteau à la pistache avec une mousse au chocolat... Lire la suite ›

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Crevettes florentines

Crevettes florentines

Un hors d’œuvre original et qui a fait l’unanimité ! Pour le réaliser, il vous faudra : 800g d’épinards en branches surgelés, 18 crevettes cuites, 30g de beurre, 100ml de crème fraiche épaisse, 30g de farine, 400 ml de... Lire la suite ›

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Figolines au brie

Figolines au brie

Des amuses-bouche sympathiques et simples à réaliser ! une recette Maxicuisine! Pour la réaliser, il vous faudra : (pour 6 personnes) 6 figues fraîches, 100g de brie et 4 tranches de jambon de Parme Préparation : Laver et essuyer les... Lire la suite ›

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mini burger au foie gras

mini burger au foie gras

Pour réaliser un apéritif dinatoire, j’ai cherché quelques idées originales et j’ai trouvé sur le site « Cuisine et partage » des mini burger au foie gras. Allez c’est parti pour l’essai. Essai... Lire la suite ›

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tarte aux cassis

tarte aux cassis

Une recette trouvée sur le blog de « Le chaudron de ma tribu » et qui a régalé toute la famille ! « Une tuerie » Pour la réaliser, il vous faudra :  1 rouleau de pâte brisée, 300 g de grains de cassis, ... Lire la suite ›

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