Cannelle & Citron

Blog : Cannelle & Citron dans Cuisine

Mkhabez noix amandes

Mkhabez noix amandes

Le mkhabez est un gâteaux traditionnel très prisé. C'est un biscuit fondant aux amandes rehaussé d'arômes de zestes de citron et glacé avec un glaçage citronné et parfumé au mazhar. La version aux noix a un goût plus prononcé... Lire la suite ›

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Kaak et arayech glacés

Kaak et arayech glacés

Bonjour mes amis, me revoilà de retour. Après une looooooonnnngue absence. A l'occasion de l'Aid, j'ai testé de nouvelles idées  -nouvelles pour moi bien-sûr...- de décoration des gâteaux et j'ai voulu partager avec vous. ça fait... Lire la suite ›

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SFIRYA, tajine algérois

SFIRYA, tajine algérois

Je me suis absentée quelques jours et j'étais très touchée de voir des commentaires qui arrivaient tous les jours et du coup, je me suis sentie vraiment moins seule. UN GRAND MERCI MES AMIES!!!! Revenons à notre passion culinaire,... Lire la suite ›

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Tajine de légumes

Tajine de légumes

J'ai vu ce délicieux tajine sur le site d'Oumotalal qui s'est inspirée du blog d'Azura et je l'ai essayé le jour même. Il est tellement bon...J'ai gardé le version d'Oumtalal avec un léger changement : j'ai mis des pilons de poulet... Lire la suite ›

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Charlotte bavaroise aux pêches

Charlotte bavaroise aux pêches

Voilà, je reviens donc pour mettre la recette de cette délicieuse charlotte. Je n'ai pas pu mettre de photos de part parceque le dessert a servi de gâteau d'anniversaire de mon beau-frère qu'on a fêté chez ma soeur. Cette charlotte... Lire la suite ›

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Garantita

Garantita

C'est une recette maintes fois publiée mais tellement appréciée que je m'en lasse pas donc je me pertmet de la partager avec vous encore une fois... Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'un flan de farine de pois-chiches... Lire la suite ›

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Gâteau choco framboises

Gâteau choco framboises

Ce gâteau léger et très facile à réaliser depuis que je l'ai vu chez Axoulle, j'ai qu'une envie c'est le goûter!!!Le contraste chocolat framboises et un de mes préférés. J'ai donc tenté et ça vallait la peine car il est vraiment... Lire la suite ›

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Saumon poêlé sur fondue de poireaux

Saumon poêlé sur fondue de poireaux

C'est un très bon plat en effet le saumon est très gouteux quand il est poêlé, bien doré et les poireaux fondants sont adoucis par la crème et relevés par la moutarde rehaussés de saveurs acidulés du citron vert Ingrédients pour... Lire la suite ›

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TOUS MES VOEUX DE BONHEUR!!!!

TOUS MES VOEUX DE BONHEUR!!!!

JE VOUS ENVOIE A TRAVERS CE BILLET   A TOUTES ET A TOUS MES MEILLEURS VOEUX DU FOND DU COEUR POUR LE NOUVEL AN 2010 Je remercie tous ceux et celles qui ont encouragé mes articles par leur visite et par des commentaires oh combien... Lire la suite ›

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TOUS MES VOEUX DE BONHEUR!!!!

TOUS MES VOEUX DE BONHEUR!!!!

JE VOUS ENVOIE A TRAVERS CE BILLET   A TOUTES ET A TOUS MES MEILLEURS VOEUX DU FOND DU COEUR POUR LE NOUVEL AN 2010 Je remercie tous ceux et celles qui ont encouragé mes articles par leur visite et par des commentaires oh combien... Lire la suite ›

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Duo de mousse mascarpone betteraves et avocats

Duo de mousse mascarpone betteraves et avocats

C'est une mise en bouche excellente car légère et très colorée. Au début quand j'ai présenté dans des verrines ma fille a fait ouais des glaces!!!!Pour les betteraves c'est passé parceque sucré, pour les avocats plutot salés,... Lire la suite ›

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Bouchées feuilletées : pailles aux herbes et mini croissants saumon

Bouchées feuilletées : pailles aux herbes et mini croissants saumon

Voici les deux premières recettes comme promis du dîner de fête. Il y a deux bouchées à la paille feuilletée que je vous propose. D'abord les mini croissants au saumon. Réalisables en qlq minutes et hyper faciles en plus. Une pâte... Lire la suite ›

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Dîner de fête

Dîner de fête

Je profite de cette période des fêtes pour vous présenter quelques entrées que j'ai essayé ces derniers jours et que j'ai trouvé pas mal du point de vue arômes et couleurs...Voici une partie des plats qu'on a dégusté hier et j'en... Lire la suite ›

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Gratin provençal au poulet sauce fromagère

Gratin provençal au poulet sauce fromagère

Depuis plusieurs jours je prépare mes recettes pour des plats de fête seulement quelques empêchements de dernière minute ont fait que j'ai très peu cuisiné ces derniers jours, le strict minimum disons... Je vais essayer de me... Lire la suite ›

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Petits pains au lait

Petits pains au lait

Ces petits pains au lait, je les préfère aux autres recette de brioches parcequ'elles ne contiennent pas d'oeufs ce qui les rend à mon avis plus moelleux et très légers. Mes enfants adorent. La recette initiale que j'ai trouvé sur le... Lire la suite ›

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Crèmes acidulées aux agrumes

Crèmes acidulées aux agrumes

J'ai très peu visité mon blog et ceux de mes ami(e)s de la blogosphère culinaire ces derniers jours pour des raisons personnelles et je m'en excuse. Je promets de me rattrapper à partir de demain...Ce soir je suis encore occupée à... Lire la suite ›

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Tarte au saumon et au camembert gratinée

Tarte au saumon et au camembert gratinée

Comme j'aime beaucoup le saumon, je fait en sorte à ce qu'il fasse partie de nos menus au moins une fois par quinzaine, frais ou surgelé, peut importe, pour moi il reste un des poissons les plus gouteux et les plus riches en omega 3 et... Lire la suite ›

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Amandine aux pêches

Amandine aux pêches

ça fait un moment que j'ai noté cette recette tirée de mon "Grand livre de Pâtisserie" éditions OPEASI avec lequel j'ai fait mes premiers pas dans la pâtiserie et mes premiers gâteaux d'anniversaire, mes premiers éclairs...Je... Lire la suite ›

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Entrées chaudes au chèvre

Entrées chaudes au chèvre

Je préfère cuisiner le fromaghe de chèvre avec le minimum d'ingrédients pour préserver son goût pronnoncé et particulier. J'ai testé 3 entrées très faciles et simples. La première, tirée du blog des 'crispy sisters' qui m'a... Lire la suite ›

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Cachir ou charcuterie maison en étapes

Cachir ou charcuterie maison en étapes

C'est la charcuterie la plus connue en Algérie et même au Maghreb. Mais le plus souvent, on achète celle du commerce qui se décline en tellement de variétés aujourd'hui : à la viande, au poulet, à la dinde, aux olives, aux... Lire la suite ›

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