Carole et ses mitrons

Blog : Carole et ses mitrons dans Cuisine

Mini cakes au citron

le goûter idéal ... comme un petit goût de financier citronné........ Mini-cakes au citron Pour 8 à 10 pièces 3 citrons bio 40 g de poudre d'amande 180 g de farine avec levure incorporée 150 g de beurre 150 g de sucre en poudre 3 oeufs Pour... Lire la suite ›

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Tiramisu à la mangue et aux macarons

le dessert ultra gourmand, original et qui se prépare à l'avance ;moi je dis GO ! Tiramisu à la mnge et aux macarons pour 5 verrines (moyennes) 1 mangue bien mûre 2 citrons verts 250 g de mascarpone 2 blancs d'oeufs 150 g de sucre 5 macarons à... Lire la suite ›

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Nouvelles quiches aux légumes d'été

Nouvelles quiches aux légumes d'été

En ce début d'été ,nombreuses sont les occasions de faire des buffets,organiser des apero dinatoires ou tout simplement pique-niquer. La quiche est le plat parfait pour ce genre d'occasions mais la traditionnelle quiche aux lardons... Lire la suite ›

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Koulibiac saumon /polenta/epinards

Koulibiac saumon /polenta/epinards

On ne m'arrête plus!!!en effet après un long silence ici ,j'ai de nouveau envie de cuisiner des nouveautés ,de faire des photos de mes réalisations et surtout de les poster , c'est,je trouve, un bon moyen d'archiver les recettes que... Lire la suite ›

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Terrine de chocolat aux Spéculoos,sauce aux Carambars

Terrine de chocolat aux Spéculoos,sauce aux Carambars

Donc un dessert très très très gourmand que mes amis et connaissances me réclament à corps et à cris( notez le sens de la mesure....) donc le voici ! Terrine de chocolat aux Spéculoos,sauce Carambars Pour 6 à 8 voire 10... Lire la suite ›

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Cake citron-pavot à la farine d'épautre

Cake citron-pavot à la farine d'épautre

Le cake parfait pour le goûter du mercredi ( ou du samedi ou du dimanche ...au choix...) Cake citron- pavot à la farine d'épautre 100 g de beurre 4 oeufs 180 g de farine d'épautre 200 g de sucre 1/2 sachet de levure 1 citron 3 c à... Lire la suite ›

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Spécialités du Sri Lanka

Spécialités du Sri Lanka

Un séjour (de rêve ...)au Sri Lanka a permis de retrouver fils ainé,parti faire le globe-trotteur du côté de l'Asie et de rassembler le reste des troupes , soit toute la famille pour visiter ce beau pays. Mais ce qui intéresse les... Lire la suite ›

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Gâteau aux framboises

Gâteau aux framboises

un petit gâteau dessert vite fait, bien fait, testé et largement approuvé aujourd'hui même! donc il a toute sa place dans ce blog (qui sert maintenant de livre de cuisine familial.....) le point de départ :une barquette de framboises... Lire la suite ›

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Lasagnes blanches ( végétariennes)

Lasagnes blanches ( végétariennes)

et bien je crois que il faudra bientôt rajouter une rubrique "plat végétarien" sur ce blog parceque maintenant ce n'est plus 1 mais 2 mitrons qui délaissent la viande !!!! Pauvre de moi pour cuisiner maintenant... Bon on y arrive quand... Lire la suite ›

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Tajine au poulet et aux olives

Tajine au poulet et aux olives

ou le tajine du printemps....(puisque mon précédent post proposait un tajine d'automne..)Non ,il s'agit d'un tajine à faire toute l'année mais la présence d'épinards lui apporte une petite note printanière, je trouve. Tajine au... Lire la suite ›

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Tajine d'automne aux légumes

Tajine d'automne aux légumes

Une recette spécialement faite pour mon mitron qui ne mange plus de viande.....(pour le plus grand désespoir de son père...bref) Tajine d'automne aux légumes pour 6 personnes 800 g environ de potiron en dés 200 g d'haricots verts... Lire la suite ›

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Confiture de figues,noix fraiches,whisky

Confiture de figues,noix fraiches,whisky

Dans la série "la confiture de figue à répétition"je propose ce jour une nouvelle recette!!Mon figuier me fatigue en m'obligeant depuis fin septembre à faire 2 fois par semaine de la confiture.....certes en petites quantités à... Lire la suite ›

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Petits gratins au potiron, fenouil et chèvre

Petits gratins au potiron, fenouil et chèvre

En ce moment ,période de vacances,j'ai envie de tester plein de recettes ,le problème c'est que je cuisine pour peu de monde .en effet la plupart des repas sont des tête à tête avec mon mitron ado...L'avantage c'est que je peux me... Lire la suite ›

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Dorade au four

Dorade au four

Une recette de M mitron,qui la tient de mon poissonnier! Dorade au four pour 2 personnes 1 belle dorade vidée 3 oignons jaunes 3 tomates bien mûres 1 verre de vin blanc huile d'olive Eplucher les oignos,les couper en grosses... Lire la suite ›

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Gaspacho concombre-avocat

Gaspacho concombre-avocat

En ce moment ,je compose mes menus ,souvent à la dernière minute ,en fonction des personnes avec lesquelles je mange ...jusque là ,rien d'exceptionel sauf que la composition des tablées familiales est assez inégale du fait que mes 2... Lire la suite ›

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Financiers à la noix de coco

Financiers à la noix de coco

ou comment changer une recette sans le vouloir.... A l'origine,2 blancs d'oeufs qui restent d'une autre recette.Leur utilisation pour des financiers s'impose tout de suite.Je commence ma recette habituelle et là,damned, plus de poudre... Lire la suite ›

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Tiramisu aux myrtilles

Tiramisu aux myrtilles

Miam, les myrtilles ,c'est trop bon mais quelle corvée à ramasser....J'ai fait quelques cueillettes au mois d'août pendant mes vacances chez mes parents en Haute Loire. Les myrtilles se congelant très bien ,je vais pouvoir tester... Lire la suite ›

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Gratin au fenouil et auchèvre

Gratin au fenouil et auchèvre

Une petite recette testée aujourd'hui et validée par mes 2 de mes mitrons and myself; A la maison,on en avait un peu marre des plats de légumes à base de courgettes,tomates,aubergines,oignons...même si j'adore ça et qu'il y a mille... Lire la suite ›

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Cakes à l'unisson

Cakes à l'unisson

2 recettes de cakes pour 2 cakes faits hier pour l'"après concert" avec ma chorale. Outre le chant ,la convivialité et la bonne humeur caractérisent cet ensemble musical où je me régale ! donc pour le petit buffet post-concert ,chacun... Lire la suite ›

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Brunch à ma façon

Brunch à ma façon

On a profité de l'absence de M Mitron (parti faire du vélo de Nantes à Brest....) pour faire un brunch en petit comité ce matin. 2 de mes mitrons étaient motivés ,l'horaire convenant parfaitement....personnellement,j'ai avalé de bon... Lire la suite ›

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