Cecilecooks

Cécile, Chambéry-Lyon

Blog : Cecilecooks dans Cuisine

J'aime dévorer la pâte à cookie crue, essuyer avec mon index les restes d’appareil à gâteau dans le cul de poule, manger les chutes de biscuits, sortir du four un peu trop tôt le brownie pour qu’il soit à peine cuit à cœur, manger une framboise sur deux quand je suis censée réaliser une tarte, tremper ma cuillère dans de la glace menthe-chocolat devant la télévision, me concocter un mugcake quand j’ai froid. Oui ! Je suis gourmande et j’aime le partager.

Scone à l'avoine, au sarrasin et au sirop d'érable, inspirée de Rose Bakery

Pour les petits-déjeuners en famille ou entre amis - et même tout seul en fait - sans passer trop de temps en cuisine, les scones sont vraiment parfaits. Il y a déjà de nombreuses recettes présentes sur le blog - elles sont ici - scones -, mais... Lire la suite ›

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Brownie Sapin de Noël au chocolat et son crumble au thé matcha

En cette fin d'année, si vous avez - vous aussi - peu de temps et que vous cherchez quand même à réaliser de chouettes desserts de Noël, cette idée vous intéressera peut-être. C'est sur le blog d' Anne au Chocolat que je l'ai découverte. Il... Lire la suite ›

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Sablés de fête aux pralines roses

A l'approche des fêtes de fin d'année, en Alsace, on confectionne souvent tout une gamme de petits sablés, partagés en famille ou entre amis : ce sont les bredele. La tradition a bien dépassé les frontières de la région et c'est un peu... Lire la suite ›

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Banana Bread & sa sauce crémeuse cajou-vanille {vegan, sans gluten et sans matière grasse}

Par un weekend pluvieux, assise par terre, entourée de tous mes livres de cuisine & pâtisserie pouvant potentiellement proposer une recette avec des bananes - bananes qui avaient attendues patiemment pendant dix jours que je daigne m'occuper... Lire la suite ›

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Beetroot smoothie bowl avec beaucoup de purée d'amande : le petit-déjeuner parfait et coloré ! {vegan & sans gluten}

J'ai souvent l'impression que les pâtisseries des saisons froides sont moins colorées que celles du printemps et de l'été. Elles ne sont pas moins bonnes, mais juste moins contrastées pour l'oeil. L'automne et l'hiver sont associés aux tons... Lire la suite ›

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Tarte fine aux légumes d'automne !

Les diners parfaits sont souvent faits de simplicité et de gourmandise. C'est pour cela que j'adore réaliser des tartes salées et quiches en tout genre. Pour la création de cette semaine, j'ai voulu une pâte très fine et laisser la place... Lire la suite ›

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Brioche roulée à la cannelle, au miel et aux amandes

Quand les feuilles ocres dévêtissent progressivement les arbres, que la pluie se fait plus régulière, lorsque les levés de soleil sont brumeux et que le bois réapparait dans l'âtre des maisons. A chaque fois que cette atmosphère toute... Lire la suite ›

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Cheesecake vanille aux brisures de biscuits

Cheesecake vanille aux brisures de biscuits. Le nom de ce dessert n'est peut-être pas très glamour mais il reflète bien la réalité de ce cheesecake dont le fond a été réalisé avec un mélange de tous les biscuits émiettés qui campaient... Lire la suite ›

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Gnocchi au potimarron

Si votre jardin déborde de potimarrons et courges en tout genre, que vous êtes déjà lassés d’en faire de la soupe, vous serez peut-être intéressés de trouver quelques idées pour les déguster autrement - sans dire qu’il s’agit d’une... Lire la suite ›

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Gâteau poire, cannelle & caramel : une belle gourmandise d'automne !

Réalisé chez mes parents, dans le moule que j'utilisais lorsque j'étais petite, ce gâteau m'a offert une belle dose de nostalgie. Les mercredi après-midi de mon enfance étaient souvent consacrés à la réalisation de gâteaux et celui au... Lire la suite ›

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Cake fondant aux châtaignes {sans gluten}

Si vous connaissez ma non-passion pour les marrons, vous vous étonnerez peut-être du choix de la recette sélectionnée cette semaine ! Vous voyez, chères lectrices et chers lecteurs, comme je pense à vous avant de penser à mon propre plaisir.... Lire la suite ›

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Granola salé : attention recette addictive {sans gluten et sans lactose}

On le connait très bien sucré. Bien moins dans sa version salée. Et pourtant... Fini les croutons sur la soupe ou même les graines toastés, le granola salé c'est bien plus tendance ! Sur la soupe, oui ! mais pas uniquement. Sur une salade, une... Lire la suite ›

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Vacances d'été 2018 : il était moins une !

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Flan aux pêches et lait d'amande

Cette recette est celle de la maman de Monsieur. Elle est à la poire normalement, mais je n'avais que des pêches blanches et de vigne - ce qui en fait une version plus estivale me direz-vous. Entre le flan et le gâteau, j'ai toujours eu du mal à... Lire la suite ›

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Tarte rustique aux courgettes, tomates et mozzarella : non, l'été n'est pas terminé !

Je les vois déjà apparaître les recettes avec du potimarron, des poireaux ou des champignons : mais moi je ne suis pas prête !! Je ne suis pas encore partie en vacances, alors l'été je compte bien en profiter jusqu'à son dernier jour. Je... Lire la suite ›

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Tarte-gâteau aux mirabelles et aux amandes : place à la version 2018 !

Soudain, une question s'est immiscée dans mes pensées. N'était-il pas plus que temps de vous proposer la version 2018 de cette familière tarte-gâteau ? Après les associations pommes-fraises, puis abricots-pralines roses, cette année j'ai... Lire la suite ›

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Planche apéritive healthy, colorée et gourmande : houmous, légumes, crackers aux graines... {vegan et sans gluten}

L'été, entre les cocktails et le rosé, les barbecues répétés, les glaces et les sorbets, il est parfois difficile de maintenir le cap d'une alimentation équilibrée. Pourtant, il est possible de concilier plaisirs gourmand et social, sans... Lire la suite ›

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Quiche aux courgettes, origan, jambon cru et parmesan : une délicieuse idée pour le diner !

Au fond, je pense qu'il y a autant de recettes de quiches possibles que de cuisiniers sur terre. Repas simple du soir avec une belle salade verte, c'est vraiment un plat que j'aime. Une bonne quiche pour moi c'est une pâte brisée maison, fondante... Lire la suite ›

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Tarte fine et feuilletée aux pêches jaunes

L'été est la période à laquelle j'aime le plus réaliser des tartes du fait des nombreuses variétés de fruits qui s'offrent à nous. Cette semaine j'ai opté pour une tarte fine et feuilletée aux pêches jaunes qui a l'avantage d'être... Lire la suite ›

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Smoothie bowl à la spiruline

Cette semaine, vous avez le droit à la recette de mon smoothie bowl à la spiruline : c'est de saison, non ?! Si vous ne voyez pas le rapprochement, lisez la suite : l'été... les vacances... la plage... la mer donc les algues ! Quand les vacances... Lire la suite ›

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