Cecilecooks

Cécile, Chambéry-Lyon

Blog : Cecilecooks dans Cuisine

J'aime dévorer la pâte à cookie crue, essuyer avec mon index les restes d’appareil à gâteau dans le cul de poule, manger les chutes de biscuits, sortir du four un peu trop tôt le brownie pour qu’il soit à peine cuit à cœur, manger une framboise sur deux quand je suis censée réaliser une tarte, tremper ma cuillère dans de la glace menthe-chocolat devant la télévision, me concocter un mugcake quand j’ai froid. Oui ! Je suis gourmande et j’aime le partager.

Brioche roulée à la cannelle, au miel et aux amandes

Quand les feuilles ocres dévêtissent progressivement les arbres, que la pluie se fait plus régulière, lorsque les levés de soleil sont brumeux et que le bois réapparait dans l'âtre des maisons. A chaque fois que cette atmosphère toute... Lire la suite ›

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Cheesecake vanille aux brisures de biscuits

Cheesecake vanille aux brisures de biscuits. Le nom de ce dessert n'est peut-être pas très glamour mais il reflète bien la réalité de ce cheesecake dont le fond a été réalisé avec un mélange de tous les biscuits émiettés qui campaient... Lire la suite ›

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Gnocchi au potimarron

Si votre jardin déborde de potimarrons et courges en tout genre, que vous êtes déjà lassés d’en faire de la soupe, vous serez peut-être intéressés de trouver quelques idées pour les déguster autrement - sans dire qu’il s’agit d’une... Lire la suite ›

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Gâteau poire, cannelle & caramel : une belle gourmandise d'automne !

Réalisé chez mes parents, dans le moule que j'utilisais lorsque j'étais petite, ce gâteau m'a offert une belle dose de nostalgie. Les mercredi après-midi de mon enfance étaient souvent consacrés à la réalisation de gâteaux et celui au... Lire la suite ›

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Cake fondant aux châtaignes {sans gluten}

Si vous connaissez ma non-passion pour les marrons, vous vous étonnerez peut-être du choix de la recette sélectionnée cette semaine ! Vous voyez, chères lectrices et chers lecteurs, comme je pense à vous avant de penser à mon propre plaisir.... Lire la suite ›

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Granola salé : attention recette addictive {sans gluten et sans lactose}

On le connait très bien sucré. Bien moins dans sa version salée. Et pourtant... Fini les croutons sur la soupe ou même les graines toastés, le granola salé c'est bien plus tendance ! Sur la soupe, oui ! mais pas uniquement. Sur une salade, une... Lire la suite ›

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Vacances d'été 2018 : il était moins une !

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Flan aux pêches et lait d'amande

Cette recette est celle de la maman de Monsieur. Elle est à la poire normalement, mais je n'avais que des pêches blanches et de vigne - ce qui en fait une version plus estivale me direz-vous. Entre le flan et le gâteau, j'ai toujours eu du mal à... Lire la suite ›

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Tarte rustique aux courgettes, tomates et mozzarella : non, l'été n'est pas terminé !

Je les vois déjà apparaître les recettes avec du potimarron, des poireaux ou des champignons : mais moi je ne suis pas prête !! Je ne suis pas encore partie en vacances, alors l'été je compte bien en profiter jusqu'à son dernier jour. Je... Lire la suite ›

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Tarte-gâteau aux mirabelles et aux amandes : place à la version 2018 !

Soudain, une question s'est immiscée dans mes pensées. N'était-il pas plus que temps de vous proposer la version 2018 de cette familière tarte-gâteau ? Après les associations pommes-fraises, puis abricots-pralines roses, cette année j'ai... Lire la suite ›

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Planche apéritive healthy, colorée et gourmande : houmous, légumes, crackers aux graines... {vegan et sans gluten}

L'été, entre les cocktails et le rosé, les barbecues répétés, les glaces et les sorbets, il est parfois difficile de maintenir le cap d'une alimentation équilibrée. Pourtant, il est possible de concilier plaisirs gourmand et social, sans... Lire la suite ›

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Quiche aux courgettes, origan, jambon cru et parmesan : une délicieuse idée pour le diner !

Au fond, je pense qu'il y a autant de recettes de quiches possibles que de cuisiniers sur terre. Repas simple du soir avec une belle salade verte, c'est vraiment un plat que j'aime. Une bonne quiche pour moi c'est une pâte brisée maison, fondante... Lire la suite ›

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Tarte fine et feuilletée aux pêches jaunes

L'été est la période à laquelle j'aime le plus réaliser des tartes du fait des nombreuses variétés de fruits qui s'offrent à nous. Cette semaine j'ai opté pour une tarte fine et feuilletée aux pêches jaunes qui a l'avantage d'être... Lire la suite ›

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Smoothie bowl à la spiruline

Cette semaine, vous avez le droit à la recette de mon smoothie bowl à la spiruline : c'est de saison, non ?! Si vous ne voyez pas le rapprochement, lisez la suite : l'été... les vacances... la plage... la mer donc les algues ! Quand les vacances... Lire la suite ›

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Crumbcake aux nectarines jaunes et framboises

Le crumbcake est un gâteau qui combine à la fois un crumble et un cake. Pourquoi choisir quand on peut avoir les deux ??? Pour rester dans des saveurs estivales, je l'ai réalisé aux nectarines jaunes et aux framboises. Cette recette - issue du... Lire la suite ›

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Melon & jambon cru : l'incontournable entrée à dévorer tout l'été ! {sans gluten et végétarien}

Avec la salade tomate & mozzarella, la deuxième grande entrée classique de l'été est probablement la salade melon & jambon cru. Si elles sont tant appréciées, c'est que leurs saveurs sont complémentaires et crées un sublime mariage.... Lire la suite ›

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10 recettes avec des abricots pour célébrer l'été !

Dernièrement je manque cruellement de temps personnel pour tout et tout le monde. Mon blog n'en est pas épargné et je ne parviens pas à vous proposer une création nouvelle pour cette semaine. Pour autant, chères lectrices et lecteurs -... Lire la suite ›

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Chaussons aux abricots

Si vous voulez savoir à quoi ressemblait les derniers petits-déjeuners de Monsieur, voilà la réponse : des chaussons aux abricots avec une pâte feuilletée très croustillante et une pointe de crème d'amande. Une idée pour vous à réaliser... Lire la suite ›

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Jus rafraîchissant : ananas, pommes et citron vert

Les chaleurs sont là. Celles qu'on a tant attendues, mais qui une fois là me font préférer l'hiver. Tous les moyens sont bons pour faire baisser le thermomètre : les baignades dans le lac, le ventilateur, les douches froides, et côté plaisir... Lire la suite ›

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Tarte feuilletée à la rhubarbe

La fin de la saison de la rhubarbe approche déjà à grand pas. Il ne me restait plus beaucoup de temps pour vous proposer ma recette de tarte feuilletée à la rhubarbe et vous laisser le temps de la réaliser. Que voulez-vous avec l'été qui... Lire la suite ›

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