Chataigne

Blog : Blog de Châtaigne dans Cuisine

Cuisine, bonne humeur et coup de cœur ! Suis mes aventures gourmandes au gré des saisons !

Briochettes aux groseilles

Ok, j’avoue. Je suis incorrigible. Il y a seulement 15 jours, je te proposais une recette de brioche au mascarpone. Et me revoilà aujourd’hui avec ces Briochettes aux groseilles. Mais quand on aime on ne compte pas, non ?!Pour ma... Lire la suite ›

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Crêpes à la farine de châtaignes, épinards et chèvre

Ouh comme c’est original ! Une recette de crêpes le lendemain de la chandeleur. Une recette de plus certes, mais une recette salée car on ne peut décemment pas se nourrir exclusivement de sucre tu crois pas ? Il ne te reste plus qu’à... Lire la suite ›

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Brioche au mascarpone et chocolat

Voilà, je n’aurais pas tenu bien longtemps. J’ai refait une brioche, la première de l’année. Mais j’ai voulu innover tant sur la recette que sur l’esthétique avec cette Brioche au mascarpone et chocolat.Ouioui, une... Lire la suite ›

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Soupe de butternut aux pois chiches rôtis

A ce qu’il parait, nous serons tous sous la neige cette semaine. Je demande à voir. Mais faut-il attendre la neige pour déguster cette Soupe de butternut aux pois chiches rôtis ? Je ne crois pas non !Si on m’avait dit qu’un jour... Lire la suite ›

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Tarte rustique aux poires et à la frangipane

La semaine dernière, j’ai fait cette Tarte rustique aux poires et à la frangipane. Surtout pour ne pas gaspiller un reste de frangipane, en mode fourzitou histoire d’en faire un goûter pour les pitous.Et puis, il se trouve que tu as... Lire la suite ›

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Taboulé de chou-fleur

Assez rigolé Simone, tu en es peut-être à ta dixième galette des rois, mais ton foie commence à saturer de tous ces gueuletons. Pourquoi ne pas lui offrir une petite pause avec ce Taboulé de chou-fleur ? Une bonne occasion de manger plus de... Lire la suite ›

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Galette des rois aux noisettes

Peut-être es-tu encore au fond de ton lit. Peut-être fais-tu partie des lève-tôt malgré ce jour un peu spécial. Dans tous les cas, l’heure du goûter approchant, pourquoi ne pas s’installer autour d’une Galette des rois aux... Lire la suite ›

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Purée de patates douces au foie gras

Peut-être que tu es fin prêt. Peut-être aussi que c’est la panique parce que tu ne sais pas comment accompagner ton magret de canard farci. Dans les 2 cas, voici une recette ultra simple mais tellement bonne : une Purée de patates douces... Lire la suite ›

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Crinkles cookies au chocolat

J’avais décidé de te proposer une recette salée aujourd’hui, mais comme je n’ai aucune volonté face au chocolat, tu auras droit à la recette des Crinkles cookies au chocolat.Tu vas me dire que ça va être compliqué de... Lire la suite ›

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Bundt cake aux marrons glacés et chocolat

Après l’entrée de la semaine dernière, aujourd’hui je passe directement au dessert avec ce Bundt cake aux marrons glacés et chocolat.Je ne sais pas pour toi, mais moi quand je reçois du monde et que je commence à réfléchir à mon... Lire la suite ›

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Saumon Gravlax à la betterave

Cette année encore, je ne ferai pas partie de ces personnes qui posteront une recette par jour jusqu’à Noël. Déjà parce que je m’y suis pris bien trop en retard. Mais aussi parce qu’il me faudrait plus de temps. Cela dit, ça... Lire la suite ›

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Brioche aux framboises et pralines roses façon Kringle

A ce qu’il paraît, dans 1 mois tout pile c’est Noël. Sisi, je te laisse regarder ton calendrier, mais je ne pense pas me tromper. Les recettes de Noël vont commencer à affluer sur la blogosphère, mais en attendant, je te propose de... Lire la suite ›

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Retour sur le Festival Toquicimes à Megève

Et si aujourd’hui on partait en vacances ? Si on prenait la route direction Megève pour un grand bol d’air frais avant l’arrivée de la neige ? Allez, soyons fous, je t’emmène avec moi flâner dans ce coin de France si joli... Lire la suite ›

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Tarte tatin aux coings

Lors de ma dernière virée en Ardèche, non seulement je suis revenue avec des châtaignes, mais aussi avec un joli panel de fruits et légumes d’automne. Parmi ces derniers, mes parents avaient glissé quelques coings au milieu des pommes.... Lire la suite ›

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Houmous aux châtaignes

Chose promis, chose due ! Me revoilà aujourd’hui avec une recette à base de châtaignes. Et cette année, j’ai décidé de sortir des sentiers battus avec ce Houmous aux châtaignes.Après la traditionnelle soupe potiron-châtaignes de... Lire la suite ›

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10 ans, ça se fête ! [concours inside]

Aujourd’hui, il n’y aura pas de recette. Pour une simple et bonne raison : mon blog a 10 ans, ça se fête non ?!Je te préviens tout de suite, il risque peut-être d’y avoir quelques passages dignes des César, mais je vais tout... Lire la suite ›

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Tarte aux pommes et crème d’amandes

Après les poires, voici un fruit dont je raffole : la pomme. Et honnêtement, quoi de meilleur que cette Tarte aux pommes et crème d’amandes ? Dans le genre simple et efficace, la tarte aux pommes trône sur le podium des desserts vite-fait... Lire la suite ›

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Le temps des vendanges

Mercredi, jour des petits et surtout milieu de semaine. Aujourd’hui j’ai décidé de t’emmener avec moi dans les vignes pour cueillir le raisin 2018 et tenter de te faire vivre ce temps des vendanges.Le raisin et moi, c’est... Lire la suite ›

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Tartelettes aux poires et gorgonzola

Il y a des jours où tu n’as pas trop envie de te prendre le chou. Même si c’est dimanche et qu’en théorie tu as un peu plus de temps devant toi. Pour ces jours-là, je te propose une petite entrée qui fait bien la blague : des... Lire la suite ›

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L’ultime carrot cake et son glaçage au mascarpone

Je crois que cette recette colle parfaitement au temps du jour. Un temps pluvieux, tout gris, un temps parfait à rester chez soi, accompagné d’une belle tasse de thé et d’une part généreuse de carrot cake.Ce gâteau aux carottes,... Lire la suite ›

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