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Claire, Paris

Blog : Sans gluten tout est possible dans Cuisine

Couronne de Pâques Passion & citron vert

Je vous ai concocté une petite recette pour le dessert de Pâques. Chez moi, c’est l’occasion de partager un bon moment en famille et de fêter les anniversaires du mois d’avril. Alors il faut un gâteau festif, printanier et... Lire la suite ›

  • unzestesucre

    unzestesucre Quelle magnifique couronne ! Et ce crémeux passion à l'air tout simplement divin ! Merci pour la recette :) le 17 April 2019, 13:52

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Nouveau ! Mon guide de survie sans gluten !

Après plusieurs mois de travail, je suis très heureuse de vous annoncer la publication de mon Guide de survie sans gluten en Ebook ! Je l’ai créé en pensant au désarroi des personnes qui découvrent leur intolérance ou celle d’un... Lire la suite ›

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Choux au citron sans gluten

Pour la fête des amoureux, je vous propose une recette de choux au craquelin garnis d’une crème légère au citron. C’est vaporeux, gourmand et élégant, parfait pour fêter la Saint-Valentin et pour tous les autres jours ! Pour le... Lire la suite ›

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Focaccia sans gluten

La focaccia, j’en rêvais et je trouve que le résultat sans gluten est assez plaisant ! Et pouvoir faire des sandwichs maison sans gluten, quel bonheur !Pour cette recette, j’ai utilisé de la levure de boulanger fraîche,... Lire la suite ›

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Pain sans gluten à la poudre magique – sans gomme, ni mix

Pour cette nouvelle recette de pain, pas de mix du commerce, ni de gomme. Mais un peu de magie ! J’ai découvert il y a quelques temps la recette d’une poudre magique sans gluten, composée de chia, de lin et de psyllium qui apporte... Lire la suite ›

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Sapins de Noël au chocolat {sans gluten}

Une dernière petite recette avant Noël, un petit goûter rapide à préparer, pour ravir les papilles des petits et des grands en attendant le passage du Père Noël. Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter de joyeuses fêtes de fin... Lire la suite ›

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Bûche roulée à la clémentine {sans gluten}

Après la bûche mangue & passion, voici une bûche roulée, parce que c’est toujours très bon et bien plus rapide à faire. Alors pour les pressés, voici une recette fraîche et délicieuse à la clémentine. Biscuit roulé 4 œufs 120... Lire la suite ›

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Tartelettes clémentine & cannelle {sans gluten}

Ces mini-tartelettes au curd clémentine & cannelle sont parfaites pour être dégustées avec un thé en attendant Noël, entre deux emballages cadeaux ! Attention, elles se grignotent très vite…Pâte sucrée 100 g de beurre 125 g de... Lire la suite ›

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Bûche mangue & passion {sans gluten}

Noël c’est dans 8 jours, alors passons aux choses sérieuses ! Je vous parle évidemment de l’incontournable bûche qui vient conclure le repas de réveillon. Celle que je vous propose aujourd’hui allie mangue et fruits de la... Lire la suite ›

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Petit cadeau de Noël – vos étiquettes gourmandes !

Aujourd’hui pas de recette, mais un petit cadeau ! J’ai eu envie de vous gâter en cette période de fête ! Gabrielle Caron, illustratrice de talent, vous a concocté d’adorables étiquettes pour sublimer vos paquets cadeaux !... Lire la suite ›

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Petits pains express {sans gluten}

Ces petits pains ultra rapides à préparer seront parfaits pour être dégustés pendant le repas de Noël. Vous pouvez varier la garniture : graines, fruits secs… laissez-vous porter par votre imagination !150 g de Mix pain 50 g de farine de... Lire la suite ›

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Mannele de Saint-Nicolas {sans gluten}

En ce jour de Saint-Nicolas, voici des Mannele alsaciens sans gluten ! A déguster tièdes à la sortie du four.Pour 4 mannele 250 g de farine (Mix pain) 100 g de lait (végétal pour moi) 40 g de sucre blond de canne (+ 1 c. à c.) 1/2 sachet de... Lire la suite ›

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Jus d’orange chaud

Pour cette deuxième recette de l’avent, une boisson toute simple mais qui me rappelle toute mon enfance. Le jus d’orange chaud de ma maman. C’est tout simple, mais tellement bon quand il fait bien froid. Avec des gaufres, un... Lire la suite ›

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Gaufres liégeoises {sans gluten}

Le mois de décembre me donne envie de revenir partager quelques douces recettes par ici. La période de l’avent est propice aux recettes cocooning, et notamment aux goûters gourmands. Les gaufres accompagnées d’une tasse de thé ou de... Lire la suite ›

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Bûche framboise, citron et pistache {sans gluten}

Une recette de bûche qui arrive un peu tardivement, mais on peut encore en préparer une début janvier, non ?  Cette bûche est très légère, avec une texture mousseuse et un biscuit très discret. Pour la réaliser, je me suis inspirée de... Lire la suite ›

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Petites brioches chocolat & mascarpone {sans gluten}

Petites brioches chocolat & mascarpone {sans gluten}

Des petites brioches moelleuses, parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter ! Le petit plus de cette recette, le mascarpone qui vient remplacer le beurre et les pépites de chocolat fondantes qui dégagent une odeur très gourmande !... Lire la suite ›

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Gros gâteau d’anniversaire au chocolat {sans gluten}

Gros gâteau d’anniversaire au chocolat {sans gluten}

Me voici de retour avec une recette de gâteau d’anniversaire ! Celui-ci est très chocolaté, facile à réaliser mais il fait son petit effet à la découpe. Quelques jolies décorations et le tour est joué pour bluffer vos... Lire la suite ›

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Pain d’épices express {sans gluten}

Pain d’épices express {sans gluten}

La saison du pain d’épices est officiellement ouverte !!! Incontournable pour le repas de réveillon, il est ultra simple à réaliser en 5 minutes top chrono, la preuve en images !!Il vous faut : 250 g de farine (180 g de farine de... Lire la suite ›

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Madeleines au chocolat {sans gluten}

Madeleines au chocolat {sans gluten}

Ma recette favorite du moment ! Ces petites madeleines au chocolat cachant un cœur fondant, sont parfaites pour cocooner le dimanche à la maison. La recette est issue du dernier livre de Julie Andrieu, All my best desserts. Je l’ai... Lire la suite ›

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Pain roulé aux olives {sans gluten}

Pain roulé aux olives {sans gluten}

Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de pain maison ! Mais la chaleur m’a donné des envies de tartines, de salades, de saveurs du sud… Alors voici un pain roulé à la pâte d’olive. Je l’ai... Lire la suite ›

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