cuisine & musique

Blog : cuisine & musique dans Cuisine

c’est la fin….

bonjour, Je vous annonce la fin de ce blog, ayant atteint la capacité maximum d’articles il me faudrait payer,  je choisis donc de poursuivre ce blog sur un autre site . Unblog ne proposant pas encore l’exportation d’un... Lire la suite ›

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GÂTEAU POMMES-PIGNONS

GÂTEAU POMMES-PIGNONS

Pour un gros gâteau (au moins 8 personnes) : - 180 g de farine - 1 c. à café de levure chimique - 150 g de cassonade - 1 c. à café de cannelle en poudre - 3 gros oeufs - 150 g de beurre - 4 pommes golden - 70 g de pignons (ou plus si... Lire la suite ›

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SOUPE À L’OIGNON !

SOUPE À L’OIGNON !

Pour 2 personnes : - 250 g d’oignons jaunes - 20 g de beurre - 1 petite c. à soupe de farine - 75 cl de bouillon de légumes - 1/2 baguette - 25 g de fromage râpé - sel, poivre Préchauffer le four à 180°C (pour votre baguette).... Lire la suite ›

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FRITES DE PANAIS ET DE CAROTTES AU FOUR .

FRITES DE PANAIS ET DE CAROTTES AU FOUR .

Pr 2/3 personnes environ : - 400 g de panais - 200 g de carottes - 2 c. à soupe d’huile d’olive - 1/2 c. à café de cumin moulu - 1/2 c. à café de coriandre moulue - 1/2 c. à café de paprika doux - 1/2 c. à café de sel... Lire la suite ›

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SAINT JACQUES AUX POMMES ET CURRY

SAINT JACQUES AUX POMMES ET CURRY

Pr 6 pers. : - 6 pommes reinettes - 18 noix de st jacques - 50 g de beurre - 15 cl de crème liquide - 2 c. à café de curry en poudre (ici, on a utilisé le curry “retour des indes” des épices ROELLINGER) - 1 filet d’... Lire la suite ›

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TOURTE À L’OIGNON ET AU POTIRON

TOURTE À L’OIGNON ET AU POTIRON

Pour 8 pers. : - 50 g de beurre - 750 g d’oignons émincés - 2 gousses d’ail hachées - 1 c. à soupe de sauge ciselée -1 kg de pelé et coupé en tranches de 5mm environ - 1 c. à soupe d’huile d’olive - 2 x 350... Lire la suite ›

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TARTE À LA RHUBARBE

TARTE À LA RHUBARBE

Pour 6 personnes : Pour la pâte - 250 g de farine - 150 g de beurre à température ambiante - 100 g de sucre - 1 oeuf entier + 1 blanc - 1 gousse de vanille fendue et grattée Pour la rhubarbe - 450 g de rhubarbe - 125 g de sucre + 1 c.... Lire la suite ›

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CRUMBLE AUX MÛRES SAUVAGES

CRUMBLE AUX MÛRES SAUVAGES

Le nombre de personne dépend du nombre de mûres que vous aurez ramassé, ici, c’est un petit crumble pour une petite récolte : - 2 pommes plutôt sucrées (épluchées et coupées en petits morceaux) - des mûres sauvages ou non -... Lire la suite ›

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NAOMI BARS

NAOMI BARS

Pr 8 à 10 pers. : PREMIÈRE COUCHE : - 100 g de beurre - 50 g de sucre - 3 c. à café de cacao en poudre - 100 g de chocolat noir - 1 oeuf battu - 250 g de biscuits ecrasés (petit lu, speculos, galette bretonne, selon votre... Lire la suite ›

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CONCHIGLIONI POUR UN APÉRO RÉUSSI….

CONCHIGLIONI POUR UN APÉRO RÉUSSI….

Pr 10 personnes environ : - 250 g de conchiglioni - 500 g de ricotta - 300 g de paesto - 2 gousses d’ail pressées - 4 branches d’estragon ciselé - 2 branches de persil - 2 c. à soupe de pignons de pin grillés - sel, poivre,... Lire la suite ›

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PETITS CLAFOUTIS AUX GRIOTTES !

PETITS CLAFOUTIS AUX GRIOTTES !

Pour 8 petits clafoutis : - 400 g de griottes (plus ou moins, cela dépend de votre envie de griottes) - 80 g de sucre - 60 g de beurre (+ un peu pour les moules) - 80 g de farine (+ un peu pour les moules) - 4 oeufs - 25 cl de lait - 1... Lire la suite ›

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DES COOKIES POUR MON COOKIE STAMPER……

DES COOKIES POUR MON COOKIE STAMPER……

Pour une quinzaine de cookies : - 250 g de beurre demi sel - 140 g de sucre - 1 c. à café de sel (si vs avez utilisé du beurre doux) - 1 c. à cafe de levure chimique - 300 g de farine - 1 jaune d’oeuf - 2 c. à café... Lire la suite ›

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