cuisine, végétarisme, patisseries & co

Blog : cuisine, végétarisme, patisseries & co dans Cuisine

Lemons bars

Lemons bars

C'est une recette issue d'un livre de gâteau américain des années 1970 que ma mère s'est achetée quand elle était jeune. Je l'ai testée et le résultat est très concluant. Je vous reproposerais des recettes de ce livre (traduites... Lire la suite ›

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Gelée de framboise

Gelée de framboise

Voilà longtemps que je n'ai rien posté. J'ai plus beaucoup de temps entre les cours et les activités extra-scolaires. Cette recette je l'ai faite il y a quelques temps. C'est une improvisation réussite, qui peut donner lieu à de... Lire la suite ›

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Muffins au pesto

Muffins au pesto

Me voila de retour après de longues et heureuses vacances et un bac de français moins joyeux. Je suis allée dans le sud où j'ai pu manger pleins de nectarines, melons, tomates, courgettes et aubergines. Ensuite, j'ai passé une semaine... Lire la suite ›

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Gelée de fruits rouge et sorbet de verveine

Gelée de fruits rouge et sorbet de verveine

Pour le sorbet : Ingrédients : -de l'eau-2 cuillères à café de miel-un peu de verveine Faire infuser la verveine dans une casserole avec de l'eau.Ajouter le miel et laisser refroidir.Verser le liquide dans un bac à glaçon puis la... Lire la suite ›

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Expérimentation verte à l'agar-agar

Expérimentation verte à l'agar-agar

Depuis un certain temps j'ai acheté de l'agar-agar dans des supermarchés bio. Etant végétarienne, je ne peux (et ne veux) utiliser de gélatine dans mes préparations. Pourtant, j'aime bien l'aspect. J'ai donc décidé d'expérimenter... Lire la suite ›

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Poicamole à la coriandre et aux pistaches

Poicamole à la coriandre et aux pistaches

Dans un magasin bio je suis tombée sur un journal assez interessant appelé L'écolomag. J'y ai trouvé plein de recettes végétariennes et des astuces utiles.En ce numéro 23, une recette attira mon attention car j'avais sous la main... Lire la suite ›

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Verrines carottes-betteraves

Verrines carottes-betteraves

Me voilà de retour après un long silence de plus d'un mois. J'ai eu quelques problèmes personnels, ce qui explique mon absence.Je reviens avec cette petite recette faite de l'un de mes légumes préférés, la betterave. Je l'ai... Lire la suite ›

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Gingerman

Gingerman

Désolée, je n'ai pas pu m'empêcher de poster cette photo. Dans ma cuisine ce matin je me suis rendu compte que mon gingembre avait... disons une forme humaine. C'est le genre de petits riens qui égayent des journées si... Lire la suite ›

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Tajine aux navets

Tajine aux navets

Tout d'abord, je tiens a préciser une chose : je HAIS les navets. J les suporte crus mais je les déteste réellement une fois cuit.Ma mère a acheté tout plein de navets qui trainaient depuis longtemps dans le frigo. Avec quelques... Lire la suite ›

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Tarte carotte champignons

Tarte carotte champignons

Je n'ai toujours pas de beurre chez moi. Mais j'ai des carottes. Dans mon placard j'ai trouvé un pot de girolles. J'ai improvisé ces petites tartelettes. Ingrédients : pour 3 personnes Pour la pâte : -100g de farine-1 oeuf-3cuillères... Lire la suite ›

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