Cuisine Yum Yum

Paris

Blog : Cuisine Yum Yum dans Cuisine

Des photos et des pancakes

Des photos et des pancakes

Alors, OUI, je n’ai pas été très assidue. Deux bonnes raisons pour ça : 1> J’ai passé trois semaines à manger des coquillettes sans sel à l’hôpital. 2> J’ai complètement arrêté de manger non... Lire la suite ›

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Comment je me suis Chris Traegerisée

Comment je me suis Chris Traegerisée

Pendant des années, je n’ai pas fait attention à ce que je mangeais. Je ne cuisinais pas du tout, je n’aimais pas grand-chose et je n’avais pas beaucoup de sous. Du coup, je me nourrissais principalement de spaghettis... Lire la suite ›

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Mes recettes préférées des Internets

Mes recettes préférées des Internets

Salut les gloutons (à prononcer sur le ton de « salut les filles » mais avec des miettes de gâteaux dans la bouche), J’ai une recette de lasagnes à vous poster mais entre Top Chef et toutes les supers séries qui sont... Lire la suite ›

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La cuisine de référence de Michel Maincent-Morel

La cuisine de référence de Michel Maincent-Morel

(<!> Ceci n’est toujours pas un post sponsorisé. Par contre, mes liens Amazon sont affiliés : ça veut dire que si vous commandez le livre en passant par eux, un pourcentage me sera reversé) J’adore les livres de... Lire la suite ›

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Mes bonnes adresses dans le 18ème

Mes bonnes adresses dans le 18ème

J’adore mon quartier, pile entre Jules Joffrin et Barbès, avec d’un côté des primeurs bio qui vendent des girolles à 50 € le kilo et de l’autre, des épiceries qui vendent des légumes que je suis bien incapable... Lire la suite ›

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Mes cookies parfaits (en toute subjectivité)

Mes cookies parfaits (en toute subjectivité)

Les ingrédients : - 100 g de sucre en poudre (blanc, normal) - 200 g de farine - 100 g de beurre - 1 oeufs - 1 pincée de sel - 1 tablette de 200 g de votre chocolat préféré (lait/noisettes entières, noir/amandes, blanc/riz... Lire la suite ›

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Le récap des soupes

Le récap des soupes

SALUT LES GLOUTONS, Merci pour vos bonnes idées de soupes! Comme l’hiver est loin d’être terminé, voici un petit récap qui sera sans doute utile pour les jours sans inspiration : - la soupe de potiron et pommes de... Lire la suite ›

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Velouté de topinambours au curry

Velouté de topinambours au curry

C’est une recette que j’ai trouvée ici. J’ai un peu augmenté les doses de miel et de curry mais c’est tout : la version originale est parfaite, simple et efficace! J’en mange toutes les semaines depuis deux... Lire la suite ›

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Quiche escargot (persillade et mozzarella)

Quiche escargot (persillade et mozzarella)

Les ingrédients : - un rouleau de pâte feuilletée (j’ai essayé avec de la brisée maison et je trouve que c’est moins bon) - 3 oeufs - 3 cuillères à soupe de crème épaisse (je prends de la légère (15%) parce que... Lire la suite ›

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Du blé au brocoli et au bleu

Du blé au brocoli et au bleu

Les ingrédients : - Environ 200 g de blé précuit (style « Ebly ») - 1 tête de brocoli - 125 g de fromage type bleu - 1 à 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - 1 bouillon cube (j’ai mis un bouillon de... Lire la suite ›

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Tatin de tomates cerises caramélisées au vinaigre balsamique

Tatin de tomates cerises caramélisées au vinaigre balsamique

Les ingrédients : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 300 g de tomates cerises - 6 cuillères à soupe de sucre blond - 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - sel et poivre Le... Lire la suite ›

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Un peu de lecture : Mon premier dîner végétarien d’Alice Hart

Un peu de lecture : Mon premier dîner végétarien d’Alice Hart

(/! Ceci n’est PAS un post sponsorisé (malgré plusieurs années à fréquenter l’univers impitoyable de la blogosphère, j’ai réussi à conserver mon âme grâce à la pratique intensive du yoga), c’est juste que... Lire la suite ›

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Petits pains fourrés à l’oeuf et au fromage

Petits pains fourrés à l’oeuf et au fromage

Les ingrédients :  - 2 petits pains d’environ 10 à 15 cm de diamètre (plus gros si vous êtes glouton, mais bon…). J’ai pris un petit pain aux noix et un autre au sésame mais ça marche avec n’importe quoi... Lire la suite ›

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Risotto simple à la roquette

Risotto simple à la roquette

Les ingrédients :  - 150 g de riz rond (c’est important, cela dit, c’est facile à trouver, y’a du riz à risotto dans quasi tous les supermarchés)(ça marche aussi avec du riz spécial dessert ou du riz à... Lire la suite ›

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Quiche légère à la courgette et au roquefort

Quiche légère à la courgette et au roquefort

Les ingrédients : - 220 g de mélange pour pain aux céréales (le Carrefour Discount aux graines de tournesol pour moi) pour faire la pâte, c’est un peu plus long qu’une pâte brisée mais non seulement c’est bien... Lire la suite ›

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Galette ardennaise au sucre

Galette ardennaise au sucre

Les ingrédients : - 250 g de farine - 100 g de cassonade - 4 oeufs (1 entier + 3 jaunes) - 70 g de beurre (+ une noix pour beurrer le moule) - 1 sachet de levure boulangère (attention, ce n’est pas la même que la levure chimique... Lire la suite ›

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Bricks de courgette mauvaise haleine

Bricks de courgette mauvaise haleine

Les ingrédients : - 2 petites courgettes (ou 1 très grosse) - 100 g de roquefort - 2 gousses d’ail (1 seule ça peut suffire) - 4 feuilles de brick) Le matos : - une râpe - une poêle - un saladier - un four et du papier cuisson... Lire la suite ›

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Salade printanière

Salade printanière

Les ingrédients : - 250 g de coquillettes (ça marche aussi avec une autre forme de pâtes mais moi j’avais envie de pouvoir manger devant la télé avec une grosse cuillère)(on est gastronome ou on ne l’est pas) - 2 grosses... Lire la suite ›

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Petits gâteaux de carottes aux épices

Petits gâteaux de carottes aux épices

Les ingrédients : - 300 g de carottes râpées (ça correspond à environ 3 belles carottes entières) - 200 g de farine - 100 g de cassonade - 100 g de miel - 4 oeufs - 70 g de raisins secs (c’est facultatif, moi c’est juste... Lire la suite ›

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Pain aux noisettes et au curcuma

Pain aux noisettes et au curcuma

Les ingrédients :  - 250 g de farine + 1/2 sachet de levure du boulanger + 1 cuillère à soupe de sucre + un peu de sel + 12,5 cl d’eau tiède - OU une préparation pour pain blanc - OU les ingrédients de la recette de pain blanc... Lire la suite ›

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