CulinaireAmoula

Culinaire Amoula, Tanger-Maroc

Blog : Culinaire Amoula dans Cuisine

Je m'appelle Amal, une marocaine passionnée de cuisine et de pâtisserie, curieuse, accro aux livres culinaires, gourmande et autodidacte. Tellement ma passion est grande je voulais la partager avec tout le monde par un moyen simple, accessible et gratuit qui est le blog. C'est un grand livre ouvert à tous, tout le temps où j'essaie de l'alimenter de recettes diversifiées, sucrées et salées, marocaines et d'ailleurs, simple et sophistiqués, économiques et chics, classiques et revisitées...

Sélection cadeaux gourmands de noël fait maison

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici quelques idées de cadeaux gourmands gourmands à offrir pendant les fêtes !!Truffes chocolat marronTruffes au chocolat blanc, coco et spéculoosPolvorones, sablés espagnolsEtoile de Noël pralinéeEtoiles... Lire la suite ›

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Hargma ou pieds de veau aux pois chiches et raisins secs

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, les pieds de veau "hargma ou kr3in" un plat marocain très gourmand généralement préparé dans les grandes occasions ou pendant le grand froid !!Ingrédients : 1 kg de pieds de veau - 1 càc de cumin - 1 càc... Lire la suite ›

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Tarte au chocolat

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une délicieuse tarte au chocolat, fondante et riche en chocolat .. Un pur régal !!Ingrédients : Pâte sablée au chocolat : - 125 g de farine - 60 g beurre - 2 jaunes d'oeuf - 3 g de poudre de cacao - 50 g de... Lire la suite ›

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Rghira aux amandes et miel

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Rghifa ou rghaifs au miel, de délicieuses petites crêpes feuilletées farcies aux amandes frites et gorgées de miel. Ces crêpes sont généralement préparées lors de fêtes .. Irrésistible accompagnées... Lire la suite ›

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Fekkas roulé à la confiture

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une nouvelle version de biscuits traditionnels marocains, fekkas roulé à la confiture .. Des biscuits croquant pour accompagner un verre de thé !!Ingrédients: - 3 oeufs - 140 g de sucre - 160 ml d'huile... Lire la suite ›

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Ghriba à la noix de coco

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Pour les amateurs de noix de coco comme moi, voici une ghriba sablée au goût de noix de coco !!Ingrédients : - 2 jaunes d'oeufs - 200 g de beurre ramolli - 120 g cassonade - 120 g noix de coco torréfiées -... Lire la suite ›

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Rghaïfs aux oignons et au khlii

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La recette d'aujourd'hui c'est ghaïfs au four, une sorte de feuilleté marocaine farcie aux oignons, épices et au klii, une sorte de viande séchée aux épices typiquement du maroc .. C'est vraiment un vrai... Lire la suite ›

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Recettes brioches

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose une variété de 11 délicieuses recettes de brioches sucrées et salées !!Hokkaido ou Brioche japonaise extra moelleuseFakossa "brioche marocaine"StollenCake briochéBrioche au citronCinnamon... Lire la suite ›

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Cheesecake au chocolat blanc coeur coulant au dulce de leche

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous présente un cheesecake revisité !! Ultra crémeux au chocolat blanc avec un coeur coulant au dulce de leche .. Un pur régal !!Ingrédients : L'appareil à cheesecake - 300 g de chocolat blanc 35% de... Lire la suite ›

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Ghriba à la confiture

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Ces ghribas à la confiture seront un accompagnement merveilleux pour le thé à la menthe !!Ingrédients : Pour 44 ghribas : - 250 gbeurre ramolli - 6 càs sucre glace - 2 oeufs - 500 g farine Le zeste d'un... Lire la suite ›

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Blondies aux bananes et au chocolat blanc

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Des blondies extra moelleux aux bananes et au chocolat blanc faciles et gourmands !!Ingrédients: - 120 g de beurre demi-sel - 100 g sucre - 100 g cassonade - 200 g banane - 1 oeuf - le zeste d'un citron vert -... Lire la suite ›

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Tajine de poulet aux pommes caramélisées

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voilà une autre recette d'un plat marocain traditionnel ... Un bon tajine aux pommes caramélisées qui régalera vos papilles !!Ingrédients : - 1 kg de cuisses de poulet - 1 càc de gingembre - 1/4 càc de... Lire la suite ›

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Cake moelleux au portion

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous propose un savoureux cake au potiron plein de douceur et de moelleux à préparer en un tour de main .. Ce cake sera le bienvenu à l'heure du goûter !!Ingrédients: - 250 g de purée de potiron - 150 g... Lire la suite ›

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Tajine de poulet au potiron caramélisé

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous présente un tajine marocain de poulet au potiron caramélisé .. Un pur délice !!Ingrédients : - 1 kg de cuisses de poulet - 1 càc de gingembre - 1/4 càc de poivre blanc -1 càc curcuma - 1 càc de... Lire la suite ›

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Brioche au citron

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Une délicieuse brioche au citron extra moelleuse avec une mie légère idéale au petit-déjeuner ou pour goûter !!Ingrédients: La brioche - 250 g de farine - 40 g de sucre semoule - 1/4 càc de sel - 15 g de... Lire la suite ›

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Poulet mqualli aux olives et au citron confit

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Voici une recette d'un plat marocain ultra savoureux .. Le poulet mqualli au bon goût de citron confit et de safran .. Un pur régal !!Ingrédients : - 1 kg de morceaux de poulet - 500 g d'oignon haché - 2... Lire la suite ›

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Gâteau aux poires et aux noisettes

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui c'est un bon gâteau de saison que je vous propose .. Un gâteau ultra moelleux parfumé aux noisettes avec des poires qui fondent dans la bouche .. Un vrai régal !!Ingrédients : - 4 oeufs - 200 g de... Lire la suite ›

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Gâteaux aux pommes et confiture de lait

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Je vous présente un gâteau hyper délicieux avec les pommes de saison et la confiture de lait !!Ingrédients : - 3 oeufs - 150 g de sucre semoule - 2 sachet de sucre vanillé - 150 g de beurre ramolli - 175 g de... Lire la suite ›

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Briouates aux pommes de terre et fromage

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous présente des briouates aux pommes de terre et fromage une version économique et super délicieuse !!Ingrédients: - 500 g de pomme de terre cuite et écrasée - 8 portions de fromage la vache... Lire la suite ›

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Fekkas aux fruits confits et au chocolat

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, Aujourd'hui je partage avec vous une recette de fekkas aux fruits confits nappé de chocolat .. De délicieux biscuits qui s'accompagnent à merveille avec un thé à la mentheIngrédients: - 3 oeufs - 140 g de... Lire la suite ›

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