Dans la cuisine de Gin

Gin, Poitiers

Blog : Dans la cuisine de Gin dans Cuisine

De la gourmandise mais pas seulement... Blog culinaire et petites tambouilles issues de ma cuisine, histoire de vous faire partager un peu mon style de vie (sans gluten, végétarien et IG bas). On peut être gourmande et prendre soin de soi.

Pommes au four et crème végétale à la noisette

[Recette végétalienne et sans gluten] Les pommes sont aux desserts ce que sont les pommes de terre à la cuisine. On peut les décliner à l'infini et c'est toujours super bon. Le fruit à avoir toujours sous la main. 🌿 Ingrédients pour 4... Lire la suite ›

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Pâtes de fruits citron - citron bergamote et pointe de gingembre

[Recette sans gluten et végétalienne]C'est la pleine saison des agrumes et j'ai quelques kilo de citron bio de Sicile à écouler (6 kg en tout). Après mon jus de citron matinal, un bol d'houmous citron (ICI), un fondant au citron... Lire la suite ›

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Galette des rois amande-citron

[Recette végétalienne et sans gluten ]Comme le veut la tradition, c'est l'heure de la galette des rois, même si je ne suis pas chrétienne, ni croyante d'ailleurs, je me laisse comme tout le monde embarquée dans cette frénésie de... Lire la suite ›

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Layer cake sans gluten et végétal chocolat-orange

[Recette sans gluten et végétalienne]  La base biscuit est comme il faut : moelleuse et qui ne se désintègre pas. Le gâteau en lui même se monte bien et les textures sont parfaites, surtout pour un gâteau sans gluten, sans oeuf, sans beurre... Lire la suite ›

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Cheese-cake végétal poire-amande

[Recettes végétalienne et sans gluten]Un fruit que j'apprécie beaucoup en dessert, c'est la poire. Je ne croque pas facilement dans une poire, mais j'en glisse dès que je peux, dans les entremets et les pâtisseries.Cette recette de... Lire la suite ›

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Menu de Réveillon sans gluten et végétalien #3

Pour vous facilter le tâche, je vous fais des sélections de recettes publiées sur le blog qui pourront tout à fait, faire des menus de fêtes. Des menus végétaliens et sans gluten qui pourront faire plaisir à tout le monde et pas seulement... Lire la suite ›

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Risotto safrané à la butternut et aux champignons

[Recette végétalienne et sans gluten]J'avais gardé cette recette, issue d'un vieux numéro du magazine "Saveurs" que l'on m'avait donné l'année dernière, elle m'est réapparue en triant mes tiroirs et pile... Lire la suite ›

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Cheese-cake végétal aux noix de cajou et thé Matcha

 [Recette végétalienne et sans gluten] Un dessert qui pourrait trouver sa place sur une table de fête, car c'est chic, un peu original et léger. 100 g d'amandes entières80 g de raisins secs1 CAS d'huile de coco fondue 325 g de noix de cajou... Lire la suite ›

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Butternut rôtie aux épices douces façon Hasselback

[Recette végétalienne et sans gluten] Je l'avais vu sur les réseaux sociaux, je la voulais... J'adore la butternut, et je ne manque pas de la cuisiner de toutes les façons possible. Ici, elle est rôtie avec des épices douces et... Lire la suite ›

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Entremet végétalien poire-chocolat

[Recette végétalienne et sans gluten]   Comme vous l'avez sûrement constaté, je suis assez fan de tofu soyeux. 🌿 Ingrédients pour 6 personnes :Pour l'entremet 200 g de chocolat noir à 70%200 g de tofu soyeux3 poires (ou 5 à 6... Lire la suite ›

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Velouté de cèpes et de châtaignes  et ses gressins

[Recette végétalienne et sans gluten] Décembre est arrivé et même si l'actualité n'est pas à la fête, nous allons tenter de préparer les menus de cette fin d'année.Je vous propose pour commencer la saison, un velouté aux cèpes et aux... Lire la suite ›

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Tofu laqué au poivre de Kampot

[Recette végétalienne, sans gluten] 1 bloc de tofu fumé1 oignon rouge1 gousse d'ail4 CAS de sauce tamari (sauce soja fermentée sans gluten)2 CAS d'huile de coco +1 CAS2 CAS de sucre complet (rapadura par exemple)2 Cas de jus de citron1 cas de... Lire la suite ›

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Houmous de butternut

 La cuisine des restes[Recettes sans gluten et végétalienne]Cette semaine, j'ai commencé à vous proposer une nouvelle rubrique  "La cuisine des restes", je continue dans ma lancée avec toujours un reste de purée de butternut,... Lire la suite ›

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Porridge au four végétalien et sans gluten, au quinoa et à la butternut.

La cuisine des restes[Recette sans gluten et végétalienne]Une nouvelle rubrique, la cuisine des restes. Enfin les restes des uns, ne sont pas les restes de tous, j'entends. Alors certains, feront pour cette recette une purée de butternut... Lire la suite ›

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Soupe de chou-fleur et son granola au curry

 [Recette végétalienne et sans gluten]Novembre est bien là, et ici, nous avons un vrai temps de saison : pluie, vent, froid. Je déteste !J'ai peur que la rouille m'attaque et je voudrais pouvoir hiberner ou m'exiler.Mais comme je ne... Lire la suite ›

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Pancakes à la pomme et farine de lupin

[Recette sans gluten et végétalienne]Vous le savez, je suis très attachée au petit déjeuner, c'est un repas où j'aime varier les recettes que ce soit pour les petits déj en mode speed, ou tranquillou en mode flemme.Ici, des pancakes... Lire la suite ›

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So Far So So Good - Bar à jus à Poitiers

[Lifestyle]Comme je vous l'avez dit, je souhaite partager avec vous, les adresses, les lieux de ma Région (Poitou) qui sont en adéquation avec mon style de vie.Aujourd'hui, une chouette découverte pour moi, l'ouverture en juin... Lire la suite ›

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Purée de butternut au panais

[Recette végétalienne et sans gluten] En parlant de photo, avez vous remarqué que j'ai changé d'appareil photo , depuis 3 posts ? Oui finalement l'ancien a lâché bien plus vite que je ne l'estimais. Pire encore, je pensais acheter seulement un... Lire la suite ›

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Beurre de potiron à l'américaine

[Recette sans gluten, végétalienne]Je vous l'avez déjà dit, je ne suis pas très Halloween... Donc je vous laissez vous débrouillez tout seul, pour confectionner vos recettes de doigts de sorcière, cervelle sanguignolante et autres... Lire la suite ›

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Butternut spicy latte

[Boisson chaude]Les premiers frimas de l'hiver sont arrivés ce week-end. Du jours au lendemain ou presque, nous sommes passés de la fin de l'été à l'hiver. Grrhhh ... Du vent , du froid, de la pluie, beurk !Mais j'ai de quoi... Lire la suite ›

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