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Delphine,

Blog : Ma Cuisine Gourmande dans Cuisine

Tarte Fraise Myrtille Vanille {sans gluten}

Bonjour!! Petit test aujourd’hui d’une pâte sucrée sans gluten. Après un atelier où la question m’a été posée, il fallait que je trouve une pâte sucrée sans gluten facile à travailler et avec un rendu correct. C’est chose faite! Il... Lire la suite ›

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Ateliers Pâtisserie de Juillet chez Zodio Plan de Campagne

Bonjour! Nouveau planning des ateliers pâtisserie au magasin Zodio Plan de Campagne pour le moi de juillet. Venez passer un bon moment dans l’atelier tout équipé de Zodio pour apprendre à réaliser de jolies gourmandises à déguster chez vous... Lire la suite ›

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Gaufres Cookies { ou Cookies Gaufres… faîtes comme vous voulez}

Bonjour! Petit essai très ludique dans mon nouveau gaufrier de Lagrange. J’ai eu envie de tenter une pâte à cookies cuite dans les plaques à gaufres. Et finalement, c’est franchement sympa. On a une forme de gaufre mais c’est bien... Lire la suite ›

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Cupcakes sans Gluten

Bonjour! Une petite recette rapide de cupcakes sans gluten. J’ai cherché une recette sympa pour mes ateliers de pâtisserie et après quelques essais, j’ai enfin trouvé une base de cupcake nature qui soit à la fois moelleuse, dense mais pas... Lire la suite ›

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Cookies Tout Choco

Bonjour!! Toujours dans ma quête de cookies chewy, j’ai testé cette recette qui n’est pas du tout chewy mais bien croquante et comme j’aime bien ce qui croque, autant la garder sous le coude aussi 🙂 Des cookies tout chocolat, qui croquent... Lire la suite ›

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Macarons Chocolat au Lait Tonka

Bonjour! Nouveau test de macaron, histoire de proposer une petite gourmandise à ma promo de formation. J’ai sorti mon chocolat chouchou de Valrhona, aka le Jivara et l’ait associé à la fève de tonka. Comme toujours, une délicieuse ganache... Lire la suite ›

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Gaufres à la Cacahuète {recette végétale}

Bonjour!! Vous le savez, j’ai eu une lubie gaufres récemment. Que ce soit à la noisette, à l’huile d’olive, au sucre perlé, à la tonka ou au cacao, je me suis régalée à trouver de nouvelles recettes. L’envie est revenue lorsque... Lire la suite ›

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Tiramisu aux Fraises

Bonjour!! Pour continuer de profiter de la saison des fraises, j’ai réalisé une petit tiramisu rapide, en verrines. Une crème tiramisu classique, des biscuits cuillère imbibés de lait à la fraise et des fraises, simple mais délicieux 😉... Lire la suite ›

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Cookies Moelleux

Bonjour! Je repars dans une quête de cookies idéaux, cette fois je voudrais qu’ils soient bien moelleux, bien chewy… J’approche du but avec cette recette, même si ce n’est pas exactement ça encore. Ici, on a une croûte croustillante,... Lire la suite ›

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Macarons Chocolat au Lait Passion {Pierre Hermé}

Bonjour!! Nouvelle recette de macarons! Un grand classique que, bizarrement, je n’avais jamais tenté. Et cette saveur est plutôt sympa, avec la touche d’acidité de la passion. Pour les coques, j’ai voulu reproduire la déco du maître, avec... Lire la suite ›

  • Tiffanyslifestyle

    Tiffanyslifestyle Hello !! J'ai souvent fait des macarons au chocolat mais je n'ai jamais testé avec de la passion ! Je retiens pour une prochaine fois car ça m'a l'air très frais ;) le 22 May 2019, 10:43

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Ateliers Pâtisserie de Juin chez Zodio Plan de Campagne

Bonjour! Nouveau planning des ateliers pâtisserie au magasin Zodio Plan de Campagne pour le moi de juin. Venez passer un bon moment dans l’atelier tout équipé de Zodio pour apprendre à réaliser de jolies gourmandises à déguster chez vous... Lire la suite ›

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Pain Cocotte à l’Epeautre

Bonjour!! On reprend les bonnes habitudes et on refait du pain. Il fut un temps où je faisais mon pain quotidien avec le PSP (à l’époque y’avait pas de boulangerie dans mon village et la flemme de taper 10kms pour une baguette). Et puis, on a... Lire la suite ›

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Fraisier Cardamome Hibiscus

Bonjour!! On profite des fraises locales pleines de saveurs! J’avais préparé cette association cardamome-hibiscus pour le concours de Christophe Roussel mais ma version individuelle ne m’a pas plue en visuel. Par contre, j’ai kiffé les... Lire la suite ›

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Ateliers Pâtisserie de Mai chez Zodio Plan de Campagne

Bonjour! Nouveau planning des ateliers pâtisserie au magasin Zodio Plan de Campagne pour le moi de mai. Venez passer un bon moment dans l’atelier tout équipé de Zodio pour apprendre à réaliser de jolies gourmandises à déguster chez vous... Lire la suite ›

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Biscuits Croquants au Romarin

Bonjour! Avec les beaux jours qui reviennent, j’ai des envies d’apéro. Et le paquet de ptits brins de romarin d’Elodie Truc m’attirait sérieusement. Du coup, petite entorse aux recettes sucrées habituelles du blog et relancement de la... Lire la suite ›

Choux Citron Fraise et Crème Brûlée

Bonjour! Petit bidouillage pour utiliser un trop plein de pâte à choux et des inserts de crème brûlée (d’une précédente tarte) qui attendaient sagement au congel. Avec les fraises du producteur local, c’est parfait! J’ai ajusté les... Lire la suite ›

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Salon Calisson et Chocolat d’Aix en Provence {2019}

Bonjour!! Et si je vous embarquais de nouveau au salon choco calisson d’Aix? J’avais découvert ce salon l’an dernier, quand Anne m’avait proposé de faire une démonstration de macarons…cette année, on nous a proposé d’animer les... Lire la suite ›

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Tarte Caramel Salé et Chocolat {Sadaharu Aoki}

Bonjour! Petite tarte choco caramel (encore oui je sais, j’ai une lubie en ce moment, avec les deux dernières recettes publiées) réalisée avec un petit livre reçu dernièrement. La Maison Leroux, créatrice du Caramel Beurre Salé (ou CBS) en... Lire la suite ›

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Tarte Double Chocolat et Caramel {Pâques 2019}

Bonjour!! Aujourd’hui, je vous dévoile ma petite création pour notre dessert pascal. Une tarte bien chocolatée (évidemment) mais aussi caramélisée à souhait. J’avais un reste de mousse au caramel de ma dernière tarte choco-caramel, que... Lire la suite ›

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Le Salon Chocolat et Gourmandises d’Arles {2019}

Bonjour, nouvelle petite virée gourmande pour un autre salon chocolaté (juste avant Pâques, on peut dire que c’était de saison). Cette fois, je suis partie en pays d’Arles pour découvrir ce petit salon sympathique (j’avoue j’ai été... Lire la suite ›

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