Délices d'épices... -

Blog : Délices d'épices... - dans Cuisine

Petits clafoutis aux mûres et au lait de noisette

Petits clafoutis aux mûres et au lait de noisette

mardi 3 septembre 2013Pour la rentrée, que diriez-vous d’un petit clafoutis d’automne aux mûres des bois et aux noisettes ? Pour ma part, c’est exactement le genre de petite douceur qui me fait envie en ce... Lire la suite ›

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Madeleines à la rose, beurre de coco et chocolat noir

Madeleines à la rose, beurre de coco et chocolat noir

Dimanche 14 juillet 2013J'adore les madeleines ! J'ai d'ailleurs essayé pendant longtemps d'en faire à ma façon, c'est à dire sans beurre, avant de me rendre à l'évidence : sans beurre, impossible... Lire la suite ›

Sablés vanillés fourrés à la fraise

Sablés vanillés fourrés à la fraise

dimanche 7 juillet 2013J'ai fait ces petits gâteaux l'autre jour pour un anniversaire... L'utilisation du beurre en pâtisserie n'est vraiment pas dans mes habitudes, je lui préfère la purée d'amandes, mais... Lire la suite ›

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La vanille

La vanille

mercredi 3 juillet 2013Cela faisait bien longtemps que je ne m'étais par attardé sur une épice en particulier... Mais je voudrais vous parler d'une épice que j'aime beaucoup, la plus parfumée (et la plus... Lire la suite ›

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Lasagnes aux épinards, chèvre frais et pesto de menthe

Lasagnes aux épinards, chèvre frais et pesto de menthe

dimanche 30 juin 2013L'histoire de mon pesto de menthe devait bien avoir une fin (avant la prochaine fournée !)...Je l'ai donc terminé dans de délicieuses lasagnes en me disant qu'il s'entendrait bien avec des... Lire la suite ›

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Pesto de menthe et citron

Pesto de menthe et citron

jeudi 27 juin 2013Cette recette est née totalement par hasard, c'est souvent comme ça d'ailleurs que l'on fait les meilleures découvertes culinaires ! Mon chéri m'a accidentellement coupé quelques brins... Lire la suite ›

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Salade de riz, sauce cacahuète

Salade de riz, sauce cacahuète

mardi 25 juin 2013Cette petite salade est devenue l'un de mes grands classiques pour mes gamelles d'été (enfin, si on peut appeler ça comme ça cette année...). En tout cas, été ou pas,... Lire la suite ›

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Tarte aux blettes et au curry

Tarte aux blettes et au curry

mercredi 12 juin 2013L'idée d'associer le curry aux blettes vient de ma maman qui en avait déjà fait une délicieuse tarte ! J'ai donc eu envie de tester moi-aussi cet accord, d'autant plus qu'un de mes voisins... Lire la suite ›

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Briochettes à la truite fumée parfumées à l'aneth et aux baies roses

Briochettes à la truite fumée parfumées à l'aneth et aux baies roses

mercredi 15 mai 2013Voici une petite recette que j'avais très envie de partager avec vous depuis quelques temps, mais il m'a fallu plusieurs essais pour ajuster les proportions. Cette fois-ci, et à l'unanimité... Lire la suite ›

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Filet mignon de porc vindaloo

Filet mignon de porc vindaloo

lundi 1er avril 2013Voici ma version personnelle d'un plat indien très épicé, le vindaloo ! C'est un plat d'origine portugaise provenant de la région de Goa (ancienne Inde portugaise). La recette d'origine ne... Lire la suite ›

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Dessert au vermicelle et cardamome (Payasam)

Dessert au vermicelle et cardamome (Payasam)

vendredi 1er mars 2013Je réalise que je n'ai jamais publié de recette de dessert indien sur ce blog... Voici donc la recette de mon dessert indien favori, le payasam ! C'est le dessert indien traditionnel par excellence. Il... Lire la suite ›

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Verrines violettes de riz au lait et baies de Goji

Verrines violettes de riz au lait et baies de Goji

mardi 12 février 2013J'adore le riz au lait... C'est un petit dessert tellement réconfortant, plein de saveurs d'enfance. Je le fait presque toujours avec du lait de vache (1/2 écrémé) car j'adore le... Lire la suite ›

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Crêpes

Crêpes "Suzette" à ma façon

Dimanche 3 février 2013Pauvre blog abandonné depuis des semaines... et quel manque d'inspiration en ce qui me concerne ! Il fallait juste que la Chandeleur arrive et qu'une subite envie de crêpes me redonne envie de... Lire la suite ›

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Petits pâtés au potimarron, miso blanc et noix

Petits pâtés au potimarron, miso blanc et noix

vendredi 9 novembre 2012Tous les ans à la même période, je reprend le livre de Clea, Variations potimarron, et je teste des recettes que je n'avais pas encore essayées. Cette fois-ci, j'ai été... Lire la suite ›

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Pain au roquefort et aux noix

Pain au roquefort et aux noix

Dimanche 4 novembre 2012J'aime beaucoup ce genre de situations : un week-end annulé à la dernière minute, un frigo pas vraiment plein mais pas tout à fait vide... bref, exactement ce qu'il faut pour imaginer des... Lire la suite ›

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Tarte aux quetches et au calisson

Tarte aux quetches et au calisson

jeudi 4 octobre 2012Voici un petit dessert que j'ai tout particulièrement apprécié cet automne : une tarte aux quetches et à la pâte de calisson.En fait, j'ai intégré la pâte de... Lire la suite ›

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Tomates farcies végétariennes

Tomates farcies végétariennes

Jeudi 27 septembre 2012Voici une autre façon pour moi d'écouler mon stock phénoménal de tomates... Eh oui chez moi il y en a encore ! Je ne m'en plaint pas bien au contraire, j'adore les tomates ! Il faut en... Lire la suite ›

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Pandowdy aux tomates confites

Pandowdy aux tomates confites

mardi 18 septembre 2012Ben voilà, j'ai encore raté la rentrée ! Chez moi, les vacances se prolongent toujours un petit peu (dans mon esprit en tous cas, car je suis au boulot depuis déjà trois... Lire la suite ›

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Petits pots de crème soja-vanille

Petits pots de crème soja-vanille

dimanche 5 août 2012C'est enfin les vacances pour moi, nous partons demain tous les trois pour le soleil ! Je vous dit donc à bientôt avec cette petite recette de crème à la vanille toute douce (et qui m'a... Lire la suite ›

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Salade de riz aux poivrons grillés et aux groseilles

Salade de riz aux poivrons grillés et aux groseilles

vendredi 27 juillet 2012Vous avez vu ? Il a fait beau toute la semaine ! C'est enfin le moment de ressortir les petites robes et les salades estivales ! Cette salade-ci est un mélange de tout plein de saveurs d'été :... Lire la suite ›

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